Este es otro de los platos más habituales en mi casa. Mi madre no la preparaba, así que no la probé hasta que mi amiga Ana me invitó a comer a su casa y la hizo. Me gustó muchísimo, así que no he dejado de prepararla desde entonces. Además, a mi hijo le entusiasma, así que cada vez que vamos a la frutería tengo que comprar calabacín y prepararla.
La mía es una versión basiquísima pero como no he probado otra y esta es la que me gusta, ¿para qué cambiar?
Al mismo tiempo es una crema muy anárquica, sin normas. Nunca mido cantidades, así que nunca me sale igual. A veces le pongo queso en porciones, otras veces le pongo nata (crema de leche), o queso de untar, o leche...depende de lo que tenga en la nevera.
Para prepararla en la Thermomix estuve viendo varias recetas pero ninguna se ajustaba a la mía, así que cogí un poco de aquí y otro poco de allí.
INGREDIENTES:
Calabacín.
Patata.
Sal.
Lácteo (queso en crema, en porciones, nata (crema de leche) o leche).
ELABORACIÓN:
Lavamos el calabacín, retiramos los extremos y lo cortamos en rodajas de 4 centímetros aproximadamente. Lo echamos en el vaso.
Pelamos la patata, la lavamos, la secamos y la troceamos. La echamos en el vaso.
Añadimos agua al vaso sin llegar a cubrir el calabacín y la patata.
Programamos 20 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
Quitamos casi todo el agua y añadimos el lácteo que tengamos a mano y un poco de sal. Programamos 2 minutos a velocidad 10.
Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
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