Cocina

Recethali Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Crema de calabacín

Ingredientes para aprox. 4 personas

750 gr. de calabacines

1 cebolla muy pequeña o 1/4 de cebolla grande

1/2 puerro

4 patatas pequeñas

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de postre de sal rosa del Himalaya (o al gusto)

1/4 de cucharadita de :

*curcuma

*comino asiático (o normal si no se tiene)

*semillas de mostaza negra en grano

*pimienta negra

*jengibre en polvo

1 cucharadita de hojas secas de Methi (fenogreco) u oregano si no tienes Methi

1 vaso de leche o licuado vegetal

700 ml de agua

100 gr. de queso fresco tipo quark o Philadelphia (sustituible por alternativas vegetales)

1 cucharadita de Mugi Miso para potenciar el sabor de la crema (opcional) De venta en centros de dietética y herbolarios

Para la guarnición

1/4 de calabacín de la cantidad que tenemos para la crema

1 cucharada de aceite para freír los cubitos

Modo de preparación

* Picar la verdura en trozos pequeños

*Poner 3 cucharadas de aceite en una olla o cacerola a calentar y rehogar el calabacín durante 5 minutos

*A continuación, añadir la cebolla, el puerro y las patatas y seguir rehogando durante 10 minutos

*Añadir las especias y la sal y rehogar 5 minutos más

*Añadir el vaso de leche y el agua y taparlo. Dejarlo cocer todo 25 minutos en ella normal y aprox. 15 minutos en olla a presión rápida como la que enseñamos en nuestro vídeo de YouTube.

*Pasado éste tiempo, trituramos y le añadimos el queso. Lo probamos para ver si está bien sazonado y ya tenemos nuestra crema lista. A comer!

*Sugerencia de presentación: cortar 1/4 de calabacín en daditos muy muy pequeños y se va sofriendo hasta que estén dorados, sin quemarlos. Fuego moderado. Se sazona con sal y se puede colocar en el centro de cada plato de la crema.

*Buen provecho y a dejar el plato vacío ^^

*cilantro

*

Fuente: este post proviene de Recethali, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz con leche y coco

Ingredientes 1,5 litros de leche o licuado vegetal 200 cl de nata normal o vegana 200 gr de azúcar 2 sobres de vainillina o un poco de esencia de vainilla ralladura de limón o de naranja o esencia de ...

Crema de espárragos trigueros

Ingredientes 500 gr. de espárragos trigueros 1 cebolla muy pequeña o 1/4 de una cebolla grande 2 puerros 5 patatas medianas 3 cucharadas grandes de queso crema (estilo Philadelfia o quark) 250 ml de ...

Pan artesano de espelta integral

Ingredientes 500 gr de harina integral de espelta 300 ml de agua (un puntito más que tibia, pero no caliente) 2 cucharaditas de sal (usamos la sal rosa del Himalaya) 2 cucharaditas de azúcar (nosotros ...

Etiquetas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Crema de espárragos trigueros

Ingredientes 500 gr.  de espárragos trigueros 1 cebolla muy pequeña o 1/4 de una cebolla grande 2 puerros 5 patatas medianas 3 cucharadas grandes de queso crema (estilo Philadelfia o quark) 250 ml de leche o licuado vegetal (soja, arroz, avena...) 2 cucharaditas de sal rosa del Himalaya (o la sal que se tenga) 1/4 de cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de comino (nosotros usamos el asiátic ...

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Crema de calabacín (6)

Ingredientes para 2 comensalesCalabacín 2 unidades leche de soja aceite cebolla pimienta sal Sofreír la cebolla y añadir el calabacín troceado. Cuando esté ya pochado, cubrir con al leche de soja (también se puede hacer con nata). Poner a fuego medio. Cuando ya hayan pasado unos 10 minutos o veas que ya están cocidos los calabacines, retiras la olla del fuego y lo pasas por la batidora. ...

recetas sopas y cremas casero ...

?Crema de calabacín

Ingredientes para 4 comensales1 calabacín grande,,1 patata mediana,,1 cebolla mediana,,2 quesitos,,1 cucharada de aceite de oliva,,2 vasos de agua,,pimienta negra molida,,sal ,sal Se pela y pica la verdura, si se prefiere la crema en color verde se le deja la piel al calabacín. Se rehogan las verduras en un poco de aceite durante unos 5 minutos. Se le añade agua procurando no cubrirlo p ...

AOVE Calabacín Cebolla ...

CREMA DE CALABACÍN

De vez en cuando hay que comer bien y sano, no todo van a ser recetas de antojos. Se puede hacer una olla bien grande (express o no) y congelar lo que te sobre para otra semana. En casa además le echan unos picatostes de ajo y perejil, esa ya es la parte menos sana, jaja. Con esta receta nos dio para 4 raciones. INGREDIENTES (4 raciones) 1/2 cebolla 3 calabacines 1 patata 1 hoja de laurel AOVEEcha ...

recetas sopas y cremas thermomix ...

Crema de calabacín Thermomix

Ingredientes para 4 comensales 500 gr de calabacines,1 cebolla pequeña,1 patata mediana,aceite,sal,agua,4 quesitos Lavar bien el calabacín, trocearle y echar al vaso de la thermomix. Añadir la cebolla y la patata troceadas, triturar 10 segundos a velocidad 5. Añadir el aceite, la sal , y el agua ,y progamar 25 minutos 100 ºC y velocidad 1. Cuando termine, echar los quesitos, y progamar 10 s ...

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Crema de calabaza y calabacín

Ingredientes para 4 comensalesCalabaza 500 gr. calabacín 250 gr. puerros 300 gr. caldo 3 tazas aceite de oliva extra 3 cucharadas yogures naturales 1 unidad sal marina pimienta blanca molida perejil [imagen=1824488] Pelar la calabaza, quitar las semillas y los filamentos, lavarla y trocearla. Pelar los calabacines, lavarlos y picarlos. Pelar los puerros y picarlos. Calentar el aceite en una ...

brocolis bylesliepp cocina de revista ...

Crema de brócoli y calabacín

RECETA DE CREMA DE BROCOLI Y CALABACIN INGREDIENTES - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva - media cebolla pequeña - 250g de brócoli - 1 calabacín grande entero - 1 zanahoria grande - 50g de pimiento verde - 100 g de caldo de verduras - Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN - Picar la cebolla, el brócoli, el calabacín, la zanahoria y el pimiento en trozos pequeños. - Poner a rehog ...

recetas de primeros calabacín crema ...

CREMA DE CALABACÍN

Queda poco para que se gasten los productos del huerto así que he decidido traeros esta receta de crema de calabacín. Ingredientes: - 2 calabacines medianos. - 3 quesitos. - 1 patata mediana. - 1 cebolla pequeña. - 3 vasos de agua. - Un chorro de aceite oliva virgen. - Sal y pimienta. - Cebolla frita (opcional). Elaboración: ...

calabacín zanahoria recetas de primeros

Tallarines de calabacín y zanahoria

Siempre se puede hacer un plato vegetariano con un resultado apetecible y con mucho sabor. El comino aporta un sabor muy sugerente a estos tallarines tan primaverales. Ingredientes para 4 personas: 4 zanahorias. 3 calabacines. 1 bandeja de tomates cherry. 3 naranjas. 1 cucharadita de semillas de comino. 1 pizca de comino en polvo. 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Pimienta negra. Sal. ...

Calabacín Caldo Cebollino ...

Crema de calabacín

Cream of zucchini Crème de courgettes Crema di zucchine Sahne des Zucchinos Crema de carbassó INGREDIENTES PARA 4 RACIONES 3 calabacines (unos 700 gr.) 1 cebolla grande 1 patata 1 zanahoria 1 cucharada grande de harina Mantequilla (35 gramos) Nata líquida para cocinar (300 ml) Caldo de pollo (350 ml) Queso rallado Perejil Agua Aceite Sal Tiempo de preparación 40 minutos Dificultat: Sencillo ...