Cocina

Blog de Aku-Chan Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Crema de calabaza para disfrutar este invierno


Hace poco me hice con una calabaza de un amigo que tiene huerta, y qué diferencia de sabor y olor, riquísima, así que como ya esta aquí el frío, pues apetece una crema calentita como esta, muy sencilla de preparar y en la olla express esta lista en un momento.




RECETA DE CREMA DE CALABAZA

Ingredientes:

-750 gr de calabaza limpia
-1 cebolla grande
-1 patata grande o 2 medianas
-3 quesitos tipo caserío o un poco de nata (crema de leche) para cocinar
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta

Lo primero limpiamos la calabaza, le quitamos la piel y la parte de dentro de hebras y semillas, en mi caso como era el comienzo de la calabaza, por dentro era compacta no estaban las semillas.



Pelar la patata, lavarla y trocear en dados grandes junto con la calabaza.


Cortar la cebolla en juliana y pocharla en un chorrito de aceite de oliva en la misma olla donde vamos a preparar todo.


Una vez empieza a tener color y ablandarse, incorporar la patata y la calabaza. Rehogar unos minutos. Salpimentar.


Cubrir con agua y cocinar unos 20 minutos una vez que sube la válvula.


Yo aproveché y utilicé el utensilio de la olla para cocinar al vapor y puse unos puerros limpios y troceados y unas zanahorias para luego preparar una vinagreta, pero esto os lo explicaré en la siguiente entrada :D


Una vez pasado el tiempo de cocción, abrir la olla cuando haya expulsado el vapor y se haya ido la presión. Echar los quesitos (si no tenéis, podéis echar un buen chorro de nata (crema de leche) para cocinar) y pasarlo todo por la batidora.


Ya está lista la crema para emplatar, la podéis adornar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, o con poco de cebollino o también acompañar con unos picatostes recién hechos.




Fuente: este post proviene de Blog de Aku-Chan, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Orejas de cerdo en salsa vizcaína

Receta de cocina tradicional donde las haya, para los amantes de la casquería es un total deleite y no parareis de mojar pan en esta deliciosa salsa también de toda la vida. Os animo a preparar este p ...

Zanahorias aliñadas o aliñás

Hoy traigo un receta muy saludable como aperitivo o como acompañamiento de otros platos, es una tapa muy habitual de Andalucía especialmente de la zona de Cádiz. Receta muy sencilla y resultona que s ...

Preparando nestea casero

Para estos días de verano nada mejor que preparar un té helado, si os gusta el nestea, esta receta os va a encantar, además con la ventaja de ser casero y evitar los azúcares y aditivos que suelen lle ...

Pastas de almendra

Como en la receta anterior de la trenza de chocolate usé almendras laminadas y me sobraron, pues he decidido hacer estas pastas de almendra que han quedado espectaculares, a mi me encantan vamos. Con ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

CREMA DE CALABAZA ASADA Y QUESITOS

Ingredientes para 4 personas: 1 calabaza de unos 2 kg. 1 cebolla. 500 ml. de caldo de pollo. 150 ml. de nata. 1 cucharada de miel. 4 quesitos. Aceite de oliva virgen extra. Pimienta negra. Sal. Elaboración: Para empezar precalentamos el horno a 220 grados. Lavamos la calabaza y la cortamos por la mitad o en cuartos. Quitamos las pepitas y la colocamos en una bandeja para el horno junto con la cebo ...

nutrición primeros platos cocina ...

Crema de calabaza light

A mitad de semana y te traigo una receta de esas súper fáciles de hacer y buenísima a la vez. Esta crema de calabaza light, es ideal para comer sano a diario. Así que te animo a hacer como yo, que aprovecho cuando tengo un rato para preparar una crema como esta y la guardo en el frigorífico en botellas de vidrio, y por lo menos el primer plato lo tengo listo en un momento. ¿Te vienes a ver como p ...

calabaza cocinillas cremas ...

CREMA DE CALABAZA AL TOMILLO EL TERRAO

Bodegón para la crema de calabaza INGREDIENTES: - Calabaza (como 3/4 de kilo aproximadamente para 5 0 6 personas). - 1 cebolla grande. - El blanco de un puerro. - 1 patata. - Algo de zanahoria al gusto. - 3 ó 4 ramitas de tomillo. - 1 ó 2 quesitos. - Un chorrito de crema de leche o nata líquida. - Aceite de oliva virgen extra. - Una cucharadita de mantequilla. - Sal. - Unos curruscos de pan frito ...

general recetas por alergeno recetas por tipos de plato ...

Crema de calabaza

Con calabaza no sólo podemos preparar postres, la crema de calabaza es un primer plato muy sano y con pocas calorías. Yo lo preparo sin lácteos y, por supuesto, no lleva huevo, gluten (ojo si pones picatostes) ni frutos secos. A mí, este tipo de cremas cuyas hortalizas son un poco dulces, me gustan con taquitos de jamón; no obstante, la receta original que preparaba mi abuela (y que me explicó mi ...

recetas de primeros calabacin calabaza ...

Crema de calabaza y calabacín

Por fin os traemos una receta de crema de verduras. Y digo por fin, por que a nosotros nos encantan estas preparaciones, tan suaves y saludables, y teníamos muchas ganas de poder publicar la que es para nosotros, una de nuestras favoritas: la crema de calabaza y calabacín. ¿Os gustan las cremas preparadas con verduras? A mi personalmente me recuerdan mucho a cuando era pequeño, ya que, como segura ...

general entrantes verduras

CREMA DE CALABAZA

Estamos en época de calabazas y que mejor manera de usarlas que en un rico puré. También puedes hacer un rico bizcocho, si queréis verlo, pinchad Aquí. Es un entrante rico y sano, y de verdad que está delicioso. Yo me fijé del blog Javi recetas lo vi muy apetecible y además lo explica muy bien. Vamos a ver cómo se hace?? Venga! INGREDIENTES: - 800-900 gr de calabaza - Un puerro - Una cebolla pe ...

recetas de primeros

CREMA DE CALABAZA

Ingredientes 400gr de calabaza1 zanahoria 1 puerro 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1 papa (patata) sal pimienta negra molida aceite de oliva Preparación:En un caldero ponemos un chorrito de aceite y lo ponemos al fuego. Pelamos ,picamos los dos dientes de ajo y los añadimos al caldero. Picamos la cebolla, el puerro y lo añadimos,removemos. Pelamos la zanahoria y la cortamos en cuadritos la aña ...

general calabaza cebolla ...

Crema de calabaza

En Otoño e Invierno nos apetece cambiar un poco el menú y aprovechar como en cualquier otra época del año, los productos de temporada. Comer setas, nueces, castañas y gran variedad de productos que nos ofrece la naturaleza es un regalo que no hay que dejar pasar por alto. Otro producto que apetece ahora es la calabaza, asada al horno si es de una variedad dulce o en una crema caliente que nos vien ...

recetas de primeros recetas sopas y cremas ...

Crema de calabaza asada

Pocos alimentos son mas otoñales que las calabazas, estas nos anuncia la entrada a la época frío del año y que mejor para entrar en calor que con una crema caliente, en esta ocasión, usamos las calabazas de temporada. Como siempre, estamos dándole una vuelta de tuerca a las recetas tradicionales aquí en gastronoming, lo que haremos, es asar previamente la calabaza con unas cebollas, un poco de mie ...

general

MI CREMA DE CALABAZA

Nunca he sido mucho de cremas, me gusta más encontrarme tropezones en los caldos, pero tras nacer mis hijos la verdad es que una hace muchos purés y claro, siempre buscando que las cosas estén buenas. Esta es mi crema favorita y también de mi familia. La hago muchísimo y quizás el secreto está en la forma, porque más fáciles no pueden ser los ingredientes. No tiene mucho más secreto que lo que os ...