Crema de Calabazas Peter Pan

Este tiempo que hace invita a preparar deliciosas cremas y como no, quería aprovechar estas ultimas calabazas de esta bonita variedad, como veis he preparado esta crema y ha quedado tan deliciosa como ya me esperaba, si podéis conseguir esta variedad de calabazas os invito a que la probéis, no os defraudara.
Yo la he preparado con la thermomix pero se puede hacer perfectamente en modo tradicional.
Os dejo aquí mi receta.
Ingredientes:
700 gr. de Calabazas Peter Pan
1 Cebolla
10 gr. de Mantequilla
50 gr. de queso rallado (4 quesos)
10gr. de queso rulo de cabra
Una cucharadita de Sal
Una pizca de Jengibre
Una pizca de Pimienta
1/2 litro de agua
Preparación:
Picamos a trozos la cebolla 3 seg. / vel. 5.
En modo tradicional cortar la cebolla a trozos no muy pequeños.


Me parecen preciosas estas calabacitas!!
Lavamos y hacemos a trozos las calabazas, yo no las he pelado porque en la piel están la vitaminas.

Añadimos la sal, la pimienta y el jengibre y el agua y cocemos 15 min./100º/vel. 1.
En modo tradicional cocer hasta que se pinche la calabaza y este cocida.
Añadimos la mantequilla y los quesos y trituramos durante 2 min./ vel. 5 a 10.

En modo tradicional triturar hasta que quede una crema suave.
Servir y añadir un poco de queso por encima si se desea.
Espero que os halla gustado esta crema de calabazas Peter Pan.
Que aproveche!!
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