Cocina

crema de castanas

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Bizcocho castañas

Bizcocho de castañas

Recuerdos de la infancia, las castañas pilongas que paseábamos por la boca hasta que acababan de ablandarse.La castaña pilonga, es un método de conservación de las castañas. Se hacen secándo las castañas tiernas peladas con aire caliente y manteniendo así todas sus propiedades. Las podemos encontrar en tiendas de legumbres y frutos secos.En esta receta, sustituimos la harina de trigo por la de cas ...

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Garbanzos con castañas

Para hoy tengo una rica olla de verduras de temporada. Unas castañas con garbanzos y calabaza. Si, todavía quedan algunas castañas por ahí..., si tienes la oportunidad de comprarlas en algún puesto castañas asadas, puedes hacer esta rica olla de verduras.Este plato lo puedes comer solo o lo puedes servir como guarnición de alguna carne asada o pescado al horno. También puede ser un plato único si. ...

castañas cremas dulces

Crema de castañas

La crema de castañas es una especialidad francesa inventada por Clément Faugier, que pretendía aprovechar las castañas que se rompían al elaborar castañas confitadas o marrón glacé.Es una crema dulce muy similar a cualquier mermelada y que se usa para rellenar o acompañar tartas, creps o incluso comer así, sin mas.Combina muy bien con las carnes, especialmente con la de caza.Para la crema de casta ...

ENTRANTE post castañas ...

Tosta de castañas y salmón

Terminaron los sanantolines que para los palentinos es el adiós del verano, toca sacar las chaquetas y la vuelta a la rutina. Ultima semana antes de la vuelta al cole y a la normalidad pero no por eso dejamos de comer cosas ricas. Hoy os propongo un picoteo fácil y rico, un paté de castañas impresionante que puedes comer solo o combinado, yo hoy con salmón ahumado, una combinación curiosa pero de ...

castaña sopa

Sopa crema de castañas

Los que me conocen saben perfectamente que no soy muy de "sopas", pero hay pocas cosas más reconfortantes en los fríos días del invierno. Esta receta es uno de nuestros últimos descubrimientos.Tenemos la suerte de tener un pequeño castaño en el jardín, así que cada año vamos incursionando en las formas de preparar las castañas. El primer año, no nos complicamos mucho y las asamos como hacíamos en. ...

Postre Tartas

Brazo de gitano con crema de castañas

Hace unos días mi querida amiga Natalia me regaló un tarro de crema de castañas de La Vieja Fábrica, alegando que seguramente yo sabría darle mejor uso que ella. La verdad es que es un producto que nunca he usado pero eché mano a "San Google" para buscar recetas. La verdad es que vi algunas interesantes, para una salsa acompañando una carne por ejemplo y, además me parece una idea genial, pero est ...

POSTRES NAVIDEÑOS postres.

Tronco de Navidad de crema de castañas

Hola feliz Año nuevo a tod@s aunque estoy en off hasta después de Reyes os traigo este tronco que nos encantó. Hace tiempo que tenía ganas de hacer un tronco de Navidad, y este año lo conseguí y además me encantó el resultado y para nada es dificil es mas bien facil de hacer, y esta muy muy rico, en este caso he comprado la plancha del bizcocho ya hecha por poco mas de 3 euros, vamos que ni lo q ...

castañas cocina compartida cocina de invierno ...

9 recetas con castañas

¡El olor a castañas asadas me encantan! Tienen algo especial que me atrapa, quizás porque el invierno es una de mis estaciones preferidas, sobre todo cuando en las islas canarias tenemos sol y calor para dar y regalar. Las pocas semanas de frío me gusta disfrutar de ellas y sus sabores.Todavía estamos en temporada de castañas, por esa razón hoy vamos a disfrutar de ricas recetas que llevan este in ...

Repostería

Barquitos con crema de castañas. Vídeo Receta

Los Barquitos fueron uno de mis dulces favoritos en mi niñez y hoy en día es una suerte poder prepararlo en casa de forma casera. Lo buen que tiene este dulce es que puedes hacer diferentes versiones y sabores para poder disfrutar de el con diferentes sensaciones. La preparación es la misma, pero el resultado es muy diferente.Hoy he elegido una crema de castañas para el relleno que sorprenderá a l ...

carnes

Solomillo al oporto con castañas

Os traigo un solomillo que os va a encantar, el vino Oporto semidulce le va genial y le da un sabor a la salsa impresionante...El solomillo al oporto con castañas, es una receta sencilla, con pocos ingredientes, con poco tiempo de preparación y con un éxito completo.Es ideal para cualquier celebración, nosotros lo comimos en Nochebuena y nos encantó, por eso os lo traigo, por si os apetece ponerlo ...

RECETAS castañas champiñones ...

Wellington de espinacas y castañas

Wellington de espinacas, champiñones y castañasVamos con un plato navideño señorial y principal. Un estupendo rollo Wellington de espinacas, champiñones y castañas. Esta delicioso y la mezcla de las espinacas, el queso, los champiñones y las castañas es exquisito.Resulta un plato muy vistoso y relativamente fácil de hacer. La masa, que realmente es un pan de leche, es suave y blandita y huele de m ...