Crema de guisantes




Hace unos días abrí una lata de guisantes y no la gasté entera. No sabía en qué usarla hasta que se me ocurrió hacer una crema.

Una crema deliciosa, tengo que decir, sencilla y no muy calórica. Así que para que conste en acta os dejo la receta para que la probéis a ver que os parece.

INGREDIENTES:

1 cebolla

1 diente de ajo

30 gr de aceite de oliva

250 gr de guisantes de lata

300 ml de caldo casero de pollo o verduras (o podemos poner caldo industrial o agua)

1 quesito en porciones o 15 gr de queso fresco

sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Pelamos la cebolla en cuartos y la ponemos con el diente de ajo en el vaso de la thermomix, trituramos cinco segundos a velocidad 5. Bajamos los restos hacia abajo y añadimos el aceite, pochamos 4 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

Agregamos los guisantes, el caldo, la sal y la pimienta y cocinamos diez minutos, temperatura Varoma y velocidad 2.

Añadimos el quesito y trituramos 10 segundos a velocidad 8, hasta que nos quede una crema homogénea.

Para hacerla sin thermomix solo tendremos que pochar en una cacerola la cebolla hasta que esté transparente. Añadimos los guisantes, el caldo y sazonamos, dejamos que cueza a fuego medio unos diez minutos. Añadimos el queso y trituramos.

Servimos de inmediato con rodajas de huevo cocido,picatostes o taquitos de jamón, al gusto.

Vamos a cortar la cebolla.



Y a pocharla


Añadimos guisantes, caldo y sazonamos. Cocinamos y agregamos el quesito antes de triturar.



Servimos calentita con el acompañamiento que queramos, yo he puesto huevo de codorniz. Unos taquitos de jamón le va de perlas, pero yo no tenía.







Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una receta de guarnición muy rica. En mi casa las guarniciones se reducen casi siempre a patatas fritas, pero esta manera de servir las patatas ha tenido un éxito que no esperaba, hasta ...

Faltan tres día para la noche más mágica del año. Nervios, ilusión, fantasía y mucha magia son los ingredientes de este día. Pero si hay algo que no puede faltar además de lo que ya hemos señalado ...

Un buen picoteo casero debe tener un paté que se precie. Los patés son muy fáciles de hacer en casa, y muy rentables pues cunden mucho. No aguantan tanto como los industriales, claro, pero los ingred ...

Etiquetas: Primeros

Recomendamos

Relacionado

general cremas verduras

Me gustan mucho las cremas de verduras, y la verdad es que nunca había probado la de guisantes y al hacerlo me ha encantado. Ingredientes: 400 gr. de guisantes congelados 1/2 cebolleta 1/2 puerro 20 gr. de aceite 1 calabacín pequeño 1 zanahoria 1 quesito light 1/2 litro de agua Sal al gusto Preparación: Ponemos el aceite en la jarra y calentamos 2 minutos, 120 grados, velocidad 2. Una vez calient ...

cremas pures y salsas

INGREDIENTES 1 bolsa pequeña de guisantes ó 300 g de frescos 1 patata mediana 1 trozo de puerro 500 g de agua ó caldo de verduras 1 pizca de pimienta 2 pizcas de sal 40 g de Aove Salchichas ahumadas. PREPARACIÓNprimeramente poner en el vaso el Aove añadir el puerro y picar 4 s. a velocidad 4 , bajar con la espátula hacia abajo y agregar los guisantes sofreir temperatura Varoma 6 minutos velocidad ...

general blog ajetes.com recetas ...

Hoy os traemos una receta bien sana, de sabor exquisito y bien sencilla de preparar. Se trata de una deliciosa crema de guisantes. Preparar esta rica receta de crema de guisantes no os llevará mucho tiempo, además se puede tomar calentita, templada o bien fría, con lo que es un plato perfecto para cualquier periodo del año. Una buena opción para incorporar verduras en nuestra dieta muy saludable. ...

recetas de primeros legumbres y cocidos sopas y cremas

INGREDIENTES para 4 personas 400 gr. de guisantes frescos desgranados o congelados pero muy tiernos 1 patata pequeña 1 diente de ajo 1/2 cebolla 1 ramito de menta o hierbabuena medio litro de caldo de verduras o pollo (puede ser de pastilla) Pimienta negra recién molida Aceite de oliva 1 cucharadita de mantequilla 100 ml de leche, leche evaporada o nata líquida ELABORACIÓN Ponemos al fuego una c ...

Cuisine Companion Entrantes Moulinex ...

Receta Crema de Guisantes con Crujiente de Jamón Autor Loli Díaz Álvarez Raciones Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 1 bolsa de Guisantes congelados 1 Calabacín 1ajo puerro 1 puñado de Arroz 100gr de pizcas de Jamón Panecillos tostados 1 cucharada de Aceite Agua 1 cubito de Caldo de pollo Pimentón dulce o picante Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bo ...

recetas de primeros sopas y cremas

Unimos el inicio de la revoltosa primavera con la primera invernada que parece que nos trae. Una crema de guisantes fácil y de textura tan aterciopelada que es un gusto tomársela. Ingredientes Un paquete de guisantes congelados de medio kilo. Una patata mediana 150 ml. de agua o caldo de verduras Aceite Sal Pimienta Hierbas aromáticas molidas 50 gr. de nuestro queso favorito. Además: Un chorrito ...

Verduras Legumbres y Hortalizas aceite ...

Ingredientes: 60 gr. de puerro 15 gr. de aceite 1 cucharadita de harina 60 gr. de chorizo a tacos 30 gr. de vino blanco 60 gr. de tomate frito 1 cucharadita de pimentón dulce 300 gr. de guisantes congelados 300 gr. de patatas en cuadraditos 300 gr. de agua Sal Pimienta negra molida Ponemos en el vaso el puerro y el aceite, y troceamos 2 segundos/Velocidad 5. Seguidamente sofreímos 6 minutos/Temper ...

CREMAS entrantes primer plato ...

Seguimos con recetas sanas,fáciles y económicas , las cremas son un primer plato apto para cualquier persona y edad, el peculiar gusto que dan los guisantes mezclados con los berberechos hacen de este plato un auténtico placer para el paladar y con un atractivo color verde muy llamativo. INGREDIENTES: 150 GR. PUERRO 150 GR. CEBOLLA 75 GR. ACEITE DE OLIVA VIRGEN SAL 400 GR. GUISANTE CONGELADO 400 ...

general guisantes legumbres ...

Crema de guisantes con taquitos de jamón y picatostes ? Vellutata di piselli con cubetti di prosciutto e crostini En italiano, "velluto" quiere decir terciopelo, por eso, la palabra "vellutata" da una idea de una crema suavísima al gusto, algo tan uniforme que parece que estás tocando una prenda de suave terciopelo. Ésa es la idea y ése es el resultado de esta crema. Yo la he a ...

Entrantes

Seguro que si hay un clásico que todos conocemos son los guisantes con jamón. Es un plato sencillo y delicioso al cual yo he querido darle la vuelta. Y es que este mes, el ingrediente a usar en el reto de #juegodeblogueros son los guisantes. He tardado en decidir qué receta hacer, no se me ocurría nada, hasta que pensé en versionar el tradicional plato de guisantes con jamón de manera distinta a ...