Crema de haba tonka y puré de mango

Si os gustan los sobaos pasiegos os gustará este bizcocho por su sabor, pero que a diferencia de los sobaos tiene una textura mucho más ligera. Cuando vi esta receta y lei que se parecía a los sobaos en cuanto a sabor, me volví loca, porque me encantan! Esta receta es un clásico en mi casa, su nombre original es Bizcocho de la Marquesa, y yo cuando lei la receta, por aquel entonces sólo tenía una ...

Hola cielit@s, a pesar de ser agosto seguimos al pie del cañón. Yo y alguna de mis amig@s bloguer"s que tienen la misma compulsión que yo y no pueden dejar de publicar en Agosto, aunque estemos de vacaciones y muchos de vosotros también. Os traigo un helado de Brownie con Haba Tonka que es una verdadera delcia, el chocolate y el haba tonka combinan a la perfección. Si no tienes haba tonka, qu ...

Hoy os traigo otra divertida versión de los famosos helados tipo "Maxibon", esta vez me he inspirado en uno que se llama "brownie maxibon" que vi el otro día cuando fui al super y al verlo me encantó la idea y me lance a prepararlo en casa. Para no hacerlo exactamente igual y darle mi toque personal he preparado un helado de vainilla con haba tonka que esta de vicio!...para el ...

Ya tocaba una tarta! Si por mi fuera haría tartas todos los días, creo que son la joya de la pastelería! Pero en casa no son muy golosos y si la hago muy grande después se tira varios días en la nevera y a mí no me gusta verla hay tanto tiempo, principalmente porque mientras siga ahí no puedo preparar nada mas jeje, y al final la acabo pillando por banda una noche de esas que te da por atracar la ...

Ya tocaba una tarta! Si por mi fuera haría tartas todos los días, creo que son la joya de la pastelería! Pero en casa no son muy golosos y si la hago muy grande después se tira varios días en la nevera y a mí no me gusta verla hay tanto tiempo, principalmente porque mientras siga ahí no puedo preparar nada mas jeje, y al final la acabo pillando por banda una noche de esas que te da por atracar la ...

Ha costado lo suyo tener este turrón a tiempo pero por fin lo he acabado, no podía cerrar el año sin tener un turrón de chocolate negro para los más chocoadictos jeje… El turrón está compuesto por ganache de chocolate negro, Baileys y haba tonka y un crocante de praliné de avellanas, neulas y crispy de cappuccino. Para la decoración del turrón he optado por un aterciopelado negro y una placa de ch ...

Doy el pistoletazo con las recetas navideñas, ya que tengo varias para enseñaros y no quiero que me "pille el toro". Los días pasan a tal velocidad que cuando menos te lo esperas estamos cantando los villancicos y brindando con el cava, aunque bueno, ya sabemos que este año quizás lo hagamos por videollamada. No debemos entristecernos por esto. Pensad mejor que hasta ahora gozamos de sal ...

Hoy os traigo una nueva idea para hacer postres en vaso, se trata de unos vasos rellenos de mousse de chocolate con un gelificado de albaricoque y fruta de la pasión, estas dos frutas combinan muy bien juntas y quedan de maravilla con el chocolate y para culminar el postre he colocado una ganache montada de chocolate y haba tonka en la parte de arriba. En esta ocasión he optado por dos chocolates ...

Ya estoy de vuelta, llevo unos días muy ajetreados entre el trabajo y que me estoy mudando, lo que me deja muy poco tiempo libre para cocinar, además he estado haciendo algunas pruebas de postres que no han salido bien y eso me ha retrasado mucho. Así que al final he optado por hacer algo sencillo, unos deliciosos vasitos de mousse de chocolate Dulcey con plátano caramelizado, un sable de chocolat ...

Cuando Beatriz entró a formar parte de nuestro grupo, esta andaba por los treinta y tantos y, sin ser muy agraciada, era una de esas mujeres altas que resultaban agradables de mirar y ver, y a la que el paso de los años, la acumulación de los kilos y el surco de las arrugas no consiguen desarmar del todo. Ahora es cincuentañera, como todos nosotros, una cincuentañera que aún resiste pero si poner ...