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Crema de hortalizas al queso de cabra



Si hay algo que tenemos claro es que nos gusta enredar en la cocina. Experimentar con nuevos sabores y texturas... incluso utilizando como base los platos más tradicionales. En este caso hemos utilizado como base un puré de verduras. Su textura suele suavizarse con nata (crema de leche) o quesitos. Nosotros hemos querido darle un toque diferente a esta plato y potenciar su sabor con un queso que nos gusta mucho: el queso de cabra. El resultado nos encantó y por eso compartimos la receta con vosotros.

Ingredientes:

Para 4 personas, se necesitan:

- 2 calabacines grandes (peso aproximado, 920 g)
- 4 zanahorias (peso aproximado, 260 g)
- 1 patata (peso aproximado, 250 g)
- 1 cebolla grande (peso aproximado, 150 g)
- 100 gramos de queso de cabra
- 125 mililitros de leche
- 800 mililitros de agua
- 80 mililitros de aceite
- Sal gorda y pimienta a gusto.
 


Elaboración:

El procedimiento de elaboración es sencillo y os lo explicamos paso a paso en el siguiente vídeo (que dura menos de 3 minutos). Para verlo, pinchand AQUÍ o en la siguiente imagen:



Esta crema se sirve caliente acompañada con pan. ¡Muy rica, sana y nutritiva!. Os animamos también a hacer cremas utilizando otros tipos de quesos para suavizar su textura.

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