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Crema de Mantequilla

Crema de Mantequilla

El Forner de Alella prepara una deliciosa Crema de Mantequilla para el relleno,  adorno de tartas, cupcakes que ya veréis que es muy fácil de preparar en casa y queda buenísima.

Crema de Mantequilla


INGREDIENTES:

250 grs. Mantequilla

150 grs. Azúcar

100 grs. Agua
ELABORACION:

Ponemos un cazo al fuego con el agua y el azúcar.

Lo dejamos hervir unos 7 o 8 minutos con el fuego bajo. Reservaremos y dejaremos enfriar.

La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente y con un batidor eléctrico la batiremos hasta que quede de un color más blanco.

Incorporaremos lentamente el jarabe del azúcar a la mantequilla y batiremos hasta que quede todo bien integrado.

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Crema de Mantequilla
Crema de Mantequilla08
Crema de Mantequilla12
Crema de Mantequilla21
Crema de Mantequilla22

Tarta con Buttercream y Fondant02 copia
Prepara una tarta cómo ésta, clica en la imágen

 

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Etiquetas: Pastelería

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