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Crema de nabos


Crema de nabos

Aprovechando que me regalaron unos nabos recién recogidos, decidí preparar una crema con ellos. Anímate a preparar esta crema de nabos, el resultado te sorprenderá y cunde, pues da para mucha gente.
Cantidad: 1 caldero (10 Raciones)
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Lista en: 1 hora 10 minutos
Cocina: Española
Plato: Primer plato
Dificultad: Fácil Ingredientes:

5 nabos grandes

750 gramos de calabaza

3 papas medianas

1 puerro

1 cebolla

4 quesitos cremosos en porciones

400 mililitros de nata (crema de leche)

2 pastillas de caldo de verduras

1 cucharadita de curry

1 puñadito de sal gorda

1 chorro de aceite de oliva Instrucciones:

Preparamos los nabos pelándolos bien...
Crema de nabos, preparar los nabos


... y partiéndolos en cuadraditos.
Crema de nabos, pelar los nabos y partirlos en cuadraditos


Hacemos lo mismo con las papas y la calabaza.
Crema de nabos, hacer lo mismo con las papas y la calabaza


En una olla exprés con un chorro de aceite de oliva caliente echamos la cebolla picadita y la rehogamos unos minutos.
Crema de nabos, echar a una olla exprés con un chorrito de aceite de oliva la cebolla picada


Picamos el puerro...
Crema de nabos, picar el puerro


... y lo añadimos a la olla con la cebolla.
Crema de nabos, añadirlos a la cebolla y rehogar


A continuación vamos añadiendo a la olla los cubitos de nabo...
Crema de nabos, añadir los nabos troceados


... y los cubitos de calabaza y de papa...
Crema de nabos, añadir la calabaza y las papas troceadas


... mezclando bien todo con una cuchara de madera y dejando pochar varios minutos.
Crema de nabos, mezclar todo bien


Pasado el tiempo añadimos las pastillas de caldo de verduras troceadas y agua hasta cubrir.

Cerramos la olla exprés y lo tenemos cociendo unos 25 minutos desde que la olla empieza a sonar.

Pasado el tiempo separamos la olla del fuego y la dejamos enfriar.

Abrimos la olla y comprobamos que las papas están bien hechas, ya que los nabos precisan menos tiempo de cocción.
Crema de nabos, tras la cocción comprobar que las verduras están hechas


Comprobamos de sal y si es necesario le añadimos un puñadito de sal gorda.

Ahora vamos poniendo pequeñas cantidades del guiso en una batidora (usé un vaso americano) y a cada una le añadimos una porción de queso cremoso.
Crema de nabos, ir triturando por partes y añadir un quesito cada vez


Para la cantidad que sale con esta receta tuve que utilizar la trituradora cuatro veces, y por tanto usé 4 porciones de queso.

Una vez triturado pasamos la crema de nuevo a la olla...
Crema de nabos, pasar la crema de nuevo a la olla


... y le añadimos la nata (crema de leche)...
Crema de nabos, añadir la nata (crema de leche)


... y una cucharadita de curry.
Crema de nabos, añadir una cucharadita de curry


Removemos bien y dejamos cocer unos minutos.

Dejamos reposar hasta el momento de servirla.
Crema de nabos, dejar cocer unos minutos y reposar antes de servir


La crema de nabos está lista para comer. ¡Seguro que te sorprende!
Crema de nabos, sugerencia de presentación

 
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