Cocina

Cocina para pobres Idea guardada 8 veces
La valoración media de 2 personas es: Buena

Crema de verduras con cebolla caramelizada

Ya sabéis que me encantan las verduras, no falta en mi dieta diaria , aliños, ensaladas, salteadas, cocidas, al vapor, trituradas... me encantan en todas su posibilidades. Además de estar muy sabrosas son bastante sanas y digestivas, nunca me han sentado mal.



Las verduras nos aportan vitaminas, agua, son libres de grasas y poseen un gran contenido de fibra.
Para completar la cena del sábado preparé tempura de verduras, confieso que me encanta aunque no la hice yo.
Ya os he hablado en distintas ocasiones de los productos Maheso, sabes como a los hecho en casa .



En este caso la preparación no tiene ningún misterio, se fríe la verdura en durante 2 minutos o si preferimos hacerlas al horno necesitan 11 minutos , no me decanté por esa segunda opción porque me parecía excesivo encender el horno solo para esto pero sino, sin duda, lo habría hecho así, del modo más saludable.
Si no habéis probado esta tempura que tiene Maheso os recomiendo que lo hagáis y me contéis, ya veréis como es imposible resistirse, estáde lo más buena.

https://www.facebook.com/cocinaparapobres/

Ingredientes:

1 patata grande o 2 patatas medianas

2 puerros

1 calabacín

3 zanahorias

400 gr de calabaza ya pelada

pan

1/2 cebolla

aceite de oliva virgen extra

una cucharada de azúcar

sal

pimienta Pelamos la patata, el calabacín, la zanahoria y la calabaza, troceamos las verduras y las colocamos en una olla, cubrimos de agua y ponemos al fuego. Una vez que el agua rompa a hervir dejamos cocer entre 35 - 40 minutos.

Pelamos y picamos la cebolla, la ponemos a fuego suave en una sartén con un poco de aceite , cuando empiecen a tomar color incorporamos el azúcar, movemos y dejamos con paciencia para que caramelice la cebolla.



Cortamos un par de finas rebanadas de pan, les ponemos un chorrito de aceite en ambas caras y colocamos en una sartén al fuego.
Trituramos las verduras y servimos la crema acompañada de cebolla caramelizada, un poco de pan tostado y pimienta a gusto.

Fuente: este post proviene de Cocina para pobres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Conejo marinado al horno

La receta de hoy es bastante sabrosa y fácil de preparar. Acompañado de unas patatas al horno, arroz blanco o una ensalada es un plato muy completo el cual puede ser presentado como plato único. Como ...

Gachas de avena integral

Después de 6 meses de lactancia materna exclusiva (LME) hemos empezado con la alimentación complementaria de Jimena. Ya os iré contando los avances que vamos haciendo, os adelanto que la cosa promete; ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros cocina china verduras

WOK DE VERDURAS SALTEADAS

"Si nos encerramos en nosotros mismos, hacemos más profunda y exacerbada la conciencia de todo lo que nos separa, nos aisla y nos distingue. Y nuestra soledad aumenta?"Octavio Paz (El Laberinto de la soledad) Poco a poco, casi sin darnos cuenta, la tan traída y llevada globalización, medios de comunicación, la modernización en cuanto a medios, forma y oportunidades para los movimientos ...

recetas de primeros

Cuscús con verduras salteadas

¡Hola a tod@s! Hoy traemos una receta que refleja el alma 100% de conextradequeso.com: muy fácil, rápida, perfecta para comer recién hecha o en tupper y, por supuesto, riquísima. Además da muchísimo juego porque se puede hacer con casi cualquier ingrediente que tengáis en la nevera, así que ¡mejor imposible! Y cuál es esa receta, pues Cuscús o couscous, kusküs, alcuzcuz? (¿alguien da más?) con ver ...

general de cuchara sopas y cremas ...

Crema de verduras con brocoli

Cuando empieza el invierno me gusta tener alguna sopa o crema para las cenas, son ligeras y además calientan cuando te las tomas. Para preparar una crema de verduras no tengo unas verduras predefinidas, compro una bolsa de verduras para caldo y utilizo de las que tenga en la casa ( bueno siempre incluyo el tomate, cebolla y ajos y no suelo ponerle ni pimiento ni patata ). Las patatas las consumimo ...

pescados y mariscos segundos verduras y hortalizas

Merluza con cebolla caramelizada y verduras salteadas

Una buena y sencilla sugerencia para la cena de hoy, una combinación de pescado y verduras, que hace que sea un segundo plato perfecto y sano. Ingredientes para 2 pax: 4 lomos de merluza. 2 cebollas medianas. 2 calabacines. 1 berenjena. 1 pimiento rojo. 1 cucharadita de azúcar. Harina. Aceite de oliva virgen Pimienta molida y sal. Preparación: Picar la cebolla muy finita y ponerla en una cazuela ...

recetas de primeros pasta

Popurrí de verduras salteadas con pasta tiburón

He cogido un poco de todas las verduras que tenía por casa.... dos dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo de asar 2 tallos de apio 4-5 espárragos verdes 1 puerro (parte blanca) 1 zanahoria 250 gr. de pasta aceite de oliva salEs tan sencillo como pochar toda la verdura picada en trozos pequeños, dejar que se haga a fuego lento. Agregamos sal. Aparte cocemos la pasta si ...

general ajo baja en calorías ...

Wok de verduras salteadas con soja

La cocina con wok es popular en la cocina oriental, aunque cada vez más se está exteniendo por nuestras cocinas. Y es es que el wok nos permite comer muy sano (al llevar muy poca grasa) y con mucho sabor. El wok es una sartén con la base estrecha y los laterales más anchos. Yo uso el de Le Creuset, que es de hierro fundido y es maravilloso. Pero si el precio os parece elevado, podéis encontrar wok ...

recetas de primeros legumbres verduras

JUDIAS DEL GANXET SALTEADAS CON VERDURAS (ALUBIAS BLANCAS SALTEADAS)

En casa tenemos no solemos tener problemas a la hora de comer todo tipo de frutas, verduras, legumbres, pescados, etc., pero todos tenemos alguna cosilla que nos gusta menos que otra, a mi por ejemplo no me gusta mucho la casquería, y tampoco me entusiasman ni el morro, ni la oreja, en fin todas esas partes del cerdo que suelen gustar mucho. Mi hijo suele comer de todo siempre y cuando no tenga to ...

general cositas para picar pintxos ...

Pinchos,( de verduras a la parrilla y de solomillo con cebolla caramelizada)

Y de nuevo vamos a por el segundo reto de Cocina con Reina,,este mes dedicado al País Vasco,, Y como no,a probar unos ricos pintxos y unos buenos vinos... si quereis ver todas las recetas,,..pinchad aqui He pensado mucho estos días, como iba a preprarlos,y de que me apetecían más,y al final opte por unos pintxos sencillos y sin muchas pretensiones, pero oye,,,que me ha gustado ,,y con el tiempo ...

recetas de primeros beans chinese ...

Azukis salteadas con soja texturizada y verduras

Tengo un paquete de judías de soja roja, azukis, en la despensa desde hace casi un año y nunca encuentro el momento de prepararlas. Suponen contar con 8 horas de preparación para ponerlas en remojo y después, cocerlas durante una hora… por supuesto, nunca decido con tanta anticipación que voy a comer cada día. Un poco de historia… Esta legumbre se cultiva principalmente en China y el H ...