Cocina

Las Recetas de la Chef Gourmet 3000 Idea guardada 4 veces
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Crema de verduras


Crema de verduras

Tiempo: 25

Menú: Guiso

Temperatura: 1

Dificultad: Media
Categoría: Verdura

Ingredientes: (Para 4 pers)

2 Calabacines
media calabaza
2 patatas
1 cebolla
1 zanahoria
sal
hierbas provenzales
2 vasos agua
aceite
un brik de nata para cocinar (opcional)

Preparación:

Cortar todas las verduras, a tacos, introducir todos los ingredientes, menos la nata, y cubrir hasta tapar y un poco más, como 2 vasos de agua, y remover.

Programar menú guiso, temp 1, 25 min.

Una vez cocido,reservar un vaso de agua,por si luego nos quedase demasiado espeso y necesitásemos añadir. El resto del agua colarlo y no guardarlo

Pasar todas las verduras a otro recipiente para triturarlo, mejor no hacerlo en la cubeta porque se puede rallar. Triturar todas las verduras hasta tener un puré, añadir un poco del caldo reservado si fuera necesario,pero poco porque al añadir la nata ya quedará más suave.

Una vez batido, añadir la nata y remover. Servir decorando con perejil picado por arriba.

Receta elaborada por: Zoia01

Fuente: http://akenath.com/cg3000/cg3000.php

Las recetas de la Chef Gourmet 3000 http://blogrecetaschefgourmet3000.blogspot.com.es/

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