Crema de vitamina A con algas

Esta sabrosísima crema es una excelente forma de preparar la piel de cara al sol de la primavera y el verano. La vitamina A contenida en las zanahorias es fundamental para mantener la piel en buen estado y potenciar el bronceado; además las algas proporcionan multitud de minerales muy interesantes para combatir la oxidación cutánea.

Ingredientes

10 zanahorias

1 patata

1 puerro

2 tomates pera

1 ajo

250 g de ensalada de algas compuesta por lechuga de mar y algas nori y wakame

6 cucharadas de aceite de oliva virgen

Sal y pimienta

Preparación

Limpiamos y cortamos las zanahorias; pelamos la patata y la cortamos en cascos, al igual que el tomate; también cortamos el puerro. En una olla ponemos el aceite y freímos las verduras, las mareamos durante 5 minutos, las cubrimos de agua y añadimos las algas. Lo hervimos todo durante 20 o 25 minutos con sal y pimienta. También hervimos los huevos durante 6 minutos; después los pasamos por agua fría, los pelamos y reservamos.

Por último, batimos las verduras que tenemos en la olla hasta que quede una crema espesita y la servimos acompañada de los huevos de codorniz.

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