Cocina

Rocky's Cookbook Idea guardada 9 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Crema de zanahoria y hummus

Vuelvo con otra receta fácil y de aprovechamiento, y supongo que al leer el título habréis pensado “¿Pero cómo? ¿Esas dos cosas pegan?” Pues mejor de lo que pensáis. El hummus le da a la crema de zanahoria un sabor y una textura muy especial… Y además sirve para limpiar de la nevera esos últimos restos a los que no vas a dar salida o que te tienes que terminar porque te vas de viaje. Y sí, sé que el consejo llega tarde para las vacaciones de semana santa…

Ingredientes:
– una cebolleta
– tres zanahorias
– dos o tres cucharadas de hummus
– dos vasos (400-500 ml) de agua
– 50 ml de nata líquida ligera
– nuez moscada, pimienta, menta al gusto

Instrucciones:
– sofreír la cebolla cortada muy fina en una olla
– añadir las zanahorias cortadas en rodajas, sal abundante y cocinar a fuego bajo, con la olla tapada, durante 20 minutos
– añadir la nata, el hummus y el agua y subir el fuego hasta que empiece a hervir
– bajar a fuego medio y cocinar durante 20 minutos
– añadir una pizca de nuez moscada y pimienta y triturar

Al servir, añadir una pizca de menta, que le dará un sabor más fresco al dulzor de la zanahoria y la nuez moscada. Se puede tomar con tostones de pan, pero probad a añadir un par de cucharadas de couscous mientras aún está caliente. Tapad el bol o el plato, esperad cinco minutos y ya veréis qué rica.

DSC_0219

Sopa y mocasines. ¡Vivan los domingos caseros!

Fuente: este post proviene de Rocky's Cookbook, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Diario de una Oktoberfest

El año pasado por estas fechas cumplimos uno de los sueños de nuestro amigo Paul: ir a la Oktoberfest en Munich. Os podría contar muchas cosas, pero lo puedo resumir en que, en mi opinión, es una expe ...

Arepas de jamón asado y pesto

Esta es una receta que, como tantas otras, nació de unir ingredientes sueltos que tenía en la nevera. Y no me canso de repetirlo, pero suelen ser las mejores. A esto se une que llevaba mucho tiempo qu ...

Un fin de semana a tope en Edimburgo

Esta entrada llega tarde, pero justo a tiempo. Viene inspirada por una amiga que va de visita a Edimburgo dentro de unos días y me pidió consejos de sitios que ver y cosas que hacer, y como ya tenía m ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros estrella facilonas ...

Hummus

Hummus significa garbanzo y se trata de una pasta muy antigua, ( se cree que proviene del antiguo Egipto), que es básicamente garbanzos y crema tahina con algún otro aderezo. Se sirve como aperitivo acompañado de pan pita y, en ocasiones, bastones de vegetales como zanahorias, pimientos o calabacín. Ingredientes: 400 gr. de  garbanzos cocidos. 2  ajos. 3 cucharadas de agua. 3 cucharadas de aceit ...

general

Pizza de zanahoria, hummus y rúcula

Hoy os traigo otra pizzita vegana (sin huevos, ni productos lácteos, 100% vegetal). Hacer las pizzas sin queso sale más económico y es más sano, ya que prescindimos de la leche (que tiene hormonas, grasa...). La cuestión es probar e ir intercambiando. En este caso la he hecho de zanahoria, rúcula y hummus (crema de garbanzos). La masa la he hecho finita y de harina integral de centeno con semillas ...

recetas de primeros gastronomia productos ...

Hummus de Zanahoria

De lo bueno… lo mejor… Continuamos con los beneficios y propiedades del alimento de la Semana: LA ZANAHORIA   Además de los usos medicinales comentados en nuestro anterior post sobre llas zanahorias y como incluirlas en nuestra dieta diaria con recetas orgánicas y saludables: existen otros menos conocidos como por ejemplo, un remedio natural antiparásito, gracias a su alto contenido ...

cocina cocina vegetariana cocina árabe ...

Hummus de zanahoria

Los que me conocéis sabéis lo que me gusta el hummus. Es un buen entrante para una comida o cena, es idóneo para un momento de picoteo y también lo podemos usar como base para hacer una original pizza. El hummus tradicionalmente se hace con garbanzos, pero hoy lo vamos preparar con zanahorias. Esta receta saludable, rica y para la que solo necesitaremos un robot de cocina, es de la cocinera neo ...

recetas de primeros crema de zanahoria cremas ...

Crema de Zanahoria

Creo que de la variedad de cremas que existen, ésta es la más socorrida, es deliciosa, la puedes preparar de forma sencilla, o darle un ligero toque con pimiento morrón, es deliciosa, creo que cuando la preparo a mi familia, es la que siempre se termina, nunca me queda ni siquiera un poco que me salve para otro día, desde la más pequeña hasta la más grande de mis hijas la adoran, es curioso ver la ...

Aperitivos Cocina Cocina Rápida ...

Hummus de zanahoria

La receta de hummus de zanahoria que te traigo hoy para mí es muy especial, porque es de esas recetas fetiches que tengo y hago una y otra vez, siempre que tengo invitados. No siempre hago el hummus de zanahoria, sino que también lo hago del mismo modo pero con remolacha y de hecho tú puedes hacer el mismo hummus sustituyendo la zanahoria, por algún ingrediente que te guste y creas que le puede ve ...

Aperitivos y entrantes ajo hummus ...

Hummus de zanahoria

Hoy os traigo una de esas recetas que versionan la original para darle un toque distinto: hummus de zanahoria. Muchas veces había visto que la gente hacía hummus de zanahoria, de remolacha o de otros ingredientes, pero nunca me había llamado la atención ni me había atrevido a hacerlo. Así que el otro día, aprovechando que me sobraban unas zanahorias y no sabía qué hacer con ellas, me animé a prepa ...

recetas de primeros salado verduras ...

Crema o puré de zanahoria

Sandra Novo Hay un tipo de platos que suelo cocinar con regularidad en cualquier época del año, me refiero a las cremas o purés de verduras. Ya sea verano o invierno, en casa, de una forma u otra, contamos a diario con nuestra ración de verdura, que en muchas ocasiones viene en forma de purés. Se trata de una forma fácil de tomar vegetales para aquellos que sean más reacios, pero igual de saludab ...

general asiática cremas y sopas ...

CREMA DE ZANAHORIA Y MISO

Leti venía a comer? Tenía una bolsa de zanahorias, una cebolla y la nevera vacía?Con pocas posibilidades de preparar un gran plato salió esta deliciosa crema miso perfecta como un primer plato o una cena ligera. Les encantó!!! y a mi también! INGREDIENTES (Para 3-4 personas) 6-7 zanahoria medianas 3 Ajos picados 1 Cebolla grande 2 Cucharadas de miso 1 Cucharadita de aceite de sésamo 1 Nuez de jeng ...

general cocina fÁcil primeros platos ...

CREMA DE BRÓCOLI Y ZANAHORIA

Me subí a la máquina del tiempo; o sea, al ascensor, lugar en donde todo el mundo habla de los calores, los fríos, las lluvias y demás fenómenos meteorológicos con un aplomo que es la envidia de los hombres y de las mujeres del tiempo. Y cuando ya estaba a punto de decir aquello de "vaya veranito que estamos pasando" para romper el hielo, va la vecina del quinto que se las da de ricachon ...