Cocina

Cocinando a mi manera Idea guardada 2 veces
La valoración media de 1 personas es: Buena

Crema de zanahoria

crema de zanahoria
Siempre es un placer comer sano y cuidarse, por eso es importante tener a mano recetas ligeras pero sabrosas, como esta crema de zanahorias que cocinamos hoy. Aunque solía preparar esta crema con nata (crema de leche), encontré esta receta en la que en vez de nata (crema de leche) se utiliza yogur, y me pareció una opción mucho más sana, con bastantes menos calorías, aunque muy rica y con sabor gracias a las pastillas de Avecrem Caldo de Pollo.
La verdad es que es la crema de zanahoria admite muchas variantes para prepararla, mira cuántas deliciosas versiones hay para cocinarla!!

Vamos ya con la versión que he preparado yo, una crema ligera y sabrosa, aquí tienes la receta:

Receta de crema de zanahoria:: los ingredientes

4 zanahorias (aprox. 400 gr)

1 cebolla no muy grande

1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo

2 vasos de agua

125 gr de yogur natural, preferiblemente desnatado

aceite de oliva

Receta de crema de zanahoria: la elaboración

1

Empezamos preparando las verduras: pelamos la cebolla y la cortamos en tiras no muy gruesas. Pelamos también las zanahorias y las troceamos en rodajas finitas.

2

Preparamos ahora un sofrito con ellas, de esta forma potenciaremos su sabor. Ponemos la cebolla en una cazuela con una pizca de aceite caliente y la pochamos, a fuego suave, hasta que esté transparente. Incorporamos las zanahorias en rodajas y las salteamos unos minutos junto con la cebolla.

3

Añadimos ahora, desmenuzada, la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo y movemos para que quede bien repartida. Regamos con un par de vasos de agua y dejamos al fuego, cociendo hasta que la zanahoria esté tierna.

4

Solo nos queda incorporar el yogur. Mezclamos bien, retiramos del fuego y trituramos con la batidora. Ya tenemos lista para servir una deliciosa, sana y ligera crema de zanahoria.

Mis consejos de preparación:

¿que hacer si la crema no te ha quedado con la consistencia adecuada?

En caso de que te haya quedado demasiado líquida puedes añadir unas cucharadas de nata (crema de leche) y remover bien hasta que la crema adquiera consistencia. También puedes espesarla volviéndola a poner al fuego hasta que reduzca.

En caso de que la crema sea demasiado espesa, puedes solucionarlo añadiendo una pizca de leche caliente y batiendo de nuevo.


La entrada acaba de publicarse en COCINANDO A MI MANERA.

Fuente: este post proviene de Cocinando a mi manera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BIZCOCHO DE MANZANA

Si estás buscando una receta de un bizcocho de manzana alto, muy esponjoso y muuuuuy jugoso, ¡la has encontrado! . Aunque llevo probados y preparados unos cuantos bizcochos, la verdad es que este de m ...

Lasaña de calabacín

Lasaña de calabacín, hoy cocinamos esta riquísima receta, un plato muy completo que hará las delicias de toda la familia. Para que esta lasaña sea más ligera y sana la prepararemos sin bechamel ni pas ...

ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE

Hoy vamos a preparar una ensalada de pollo, con queso, frambuesas y vinagreta de miel, una ensalada muy completa, perfecta para las cenas en cuanto empieza a hacer buen tiempo. El aliño de vinagreta ...

Recomendamos

Relacionado

... vegetarianas Recetas... cocinaconBRA ...

Crema de zanahoria con curry. Receta

No hay nada como llegar a casa en pleno diciembre y compensar el frío de la calle con una plato reconfortante y calentito como esta crema de zanahoria con curry. Una receta muy sencilla y saludable que además resulta deliciosa por lo bien que combina el curry con la zanahoria dándole un ligero sabor especiado. La verdad es que solemos hacer las cremas de verduras demasiado sencillas, y con sólo añ ...

Crema Recetas Verduras

Crema de zanahoria

Aunque hay días que no lo parezca, vamos dejando atrás el verano para entrar en días más y más fríos. Días donde apetece y mucho tomar algo calentito, hecho en casa y que además sea fácil y sano, por eso mismo hoy os traemos nuestra receta de una “crema de zanahoria”. Además, esta crema puede ser vegetariana/vegana u omnívora, dependiendo de si usáis caldo de pescado/carne o de verduras/agua para ...

cocina tipica malagueña Primeros platos verduras

Crema de zanahoria morá 

La prueba más antigua que se conoce del uso de la zanahoria por los humanos data de hace más de 5.000 años, aunque no siempre se cultivaba antiguamente por su raíz, zona comestible hoy en dia, sino que era apreciada principalmente por sus hojas y sus semillas aromáticas. Aquellas zanahorias eran de color púrpura por fuera y amarillas por dentro, por lo que la variedad morada está considerada ...

general sopas y cremas

Crema fría de zanahoria

Crema fria de zanahoria Hace tiempo que no publico recetas y la razón es que decidí ponerme a dieta porque ya no me sentía cómoda. Aproveché el veranito, que con el calor no nos apatece cocinar demasiado, y .... voilá! El resultado ha sido algo más de 6 kilos perdidos. Eso sí, he seguido la dieta a rajatabla, sin desviaciones. Bueno, creo que en un par de ocasiones me salté todo a la torera, pero ...

De cuchara Vegetariano Reto #asaltablogs ...

Crema tailandesa de zanahoria

Para nuestro primer asalto del año, le hemos desvalijado la cocina a Montse. A Montse le gustan mucho las cremas de verduras, y a mí también. Así que sabía que encontraría más de una que me gustara, pero esta opción me sorprendió (muy gratamente). A mí me ENCANTAN los cacahuetes y en su despensa encontré esta crema de inspiración tailandesa con verduras, patata, crema de cacahuete y curry. No me ...

general cucharadas. culto al huerto

CREMA DE ZANAHORIA AL ROQUEFORT

Como ya os he dicho previamente, soy super adicto a las zanahorias. Esta nos es la primera crema que subo, la primera fue esta deliciosa crema dezanahoria con cebolla caramelizada algo más dulce que esta que os traigo hoy, que posee un toque intenso del queso roquefort, si sois amantes de éste, os aseguro que vais a disfrutar muchísimo este plato. ½ Kilo de zanahorias.2 Ramas de apio.1 Cebol ...

recetas de primeros caldos y sopas verduras

Crema de zanahoria

CREMA DE ZANAHORIA INGREDIENTES : - 3 o 4 zanahorias - 1 cebolla - Pimienta negra - Sal fina - Aceite de oliva - 1 patata - Pan * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Pelamos las zanahorias , la cebolla y la patata . Después de troceamos todo y vamos calentando una olla con agua y un chorrito de aceite . 2º - Cuando el agua comience a hervir , le añadimos toda la verdura para que se vaya cociendo poc ...

general asiática cremas y sopas ...

CREMA DE ZANAHORIA Y MISO

Leti venía a comer? Tenía una bolsa de zanahorias, una cebolla y la nevera vacía?Con pocas posibilidades de preparar un gran plato salió esta deliciosa crema miso perfecta como un primer plato o una cena ligera. Les encantó!!! y a mi también! INGREDIENTES (Para 3-4 personas) 6-7 zanahoria medianas 3 Ajos picados 1 Cebolla grande 2 Cucharadas de miso 1 Cucharadita de aceite de sésamo 1 Nuez de jeng ...

recetas de primeros crema de zanahoria cremas ...

Crema de Zanahoria

Creo que de la variedad de cremas que existen, ésta es la más socorrida, es deliciosa, la puedes preparar de forma sencilla, o darle un ligero toque con pimiento morrón, es deliciosa, creo que cuando la preparo a mi familia, es la que siempre se termina, nunca me queda ni siquiera un poco que me salve para otro día, desde la más pequeña hasta la más grande de mis hijas la adoran, es curioso ver la ...

recetas de primeros cremas crema ...

Crema fría de zanahoria

Con el calor apetecen platos fresquitos y con el sol no hay nada como tomar alimentos ricos en betacarotenos. La zanahoria, además, contiene numerosas vitaminas y minerales, lo cual la convierten en un alimento imprescindible. Ingredientes: 12-15 zanahorias 1 cebolla 1 vaso de agua 1/2 vaso de vino de jerez Pimienta negra 1/2 vaso de leche de avena aceite de oliva y sal Preparación: Pelamos y cor ...