Cocina

Las recetas de Feli Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Crema de zanahorias con setas



Hola holaaa!!! Hoy os traigo una receta que no pensaba yo que estaba tan buena. Las setas le dan el toque mágico para convertir unas simples zanahorias en una crema deliciosa. Pertenece a la colección de recetas bajas en calorías y de las que repetiré. Pocos ingredientes y sencillos de cocinar. Espero que os guste.



Ingredientes para 4 personas:

500 gr de zanahorias, 1 puerro, 2 dientes de ajo, 1 bote de setas variadas, aceite de oliva, pimienta molida y sal.

Energía 190 kcal.

Preparación 30 minutos

Dificultad fácil



Ponemos una olla al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva.



Cortamos la parte blanca del puerro por la mitad, lavamos bien y cortamos en rodajas.

Sofreír hasta que se ponga el puerro blandito.



Raspamos las zanahorias, lavamos y cortamos en trocitos o rodajas , como a ti te vaya mejor.

Rehogar durante 3 minutos.



Cubrimos con agua y echamos un poquito de sal.

Cocemos 20 minutos o hasta que la zanahoria esté blanda.



Mientras se cuece la zanahoria, ponemos una sartén al fuego con 1 cucharada de aceite.



Cortamos el ajo en láminas y lo doramos un poquito



Pasamos la batidora por las zanahorias hasta obtener una crema.

Ojo, si has puesto mucha agua, es mejor que saques un poco y después añadas .



Echamos las setas a la sartén, salpimentamos y rehogamos hasta que suelten todo el agua.



Y listo, servimos la crema en los platos y decoramos con las setas.

Buen provecho!!

Fuente: este post proviene de Las recetas de Feli, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sangría de cerveza

Hola holaaa!!! Estamos en otoño aunque el verano no quiere irse. Así que he pensado poneros una bebida fresquita para pasar como mejor se pueda estas calores. Mi hijo la vio en algún sitio y me animó ...

Croquertillas

Hola holaaa!!! Hoy os traigo una receta novedosa que inventó este año un publicista zaragozano que se llama Jano Cabello y que se interesó por la cocina a raíz de participar en un concurso culinario c ...

Magdalenas de plátano

Hola holaaa!!! Hace unos días fui a comprar fruta y verdura al sitio donde voy siempre y mi frutera, Mari, me dijo de pronto... Tu podrás hacer una receta con plátanos maduros para el blog verdad? y m ...

Gazpacho de pepino

Hola holaaa!!! Hoy os traigo una receta refrescante y deliciosa. No repite y si no te lo dicen no sabes que es pepino lo que estás comiendo. Así que ese no puede ser el motivo para no prepararlo.Es un ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas salteado

SALTEADO DE SETAS, ZANAHORIAS Y CASTAÑAS

Ingredientes para 2 personas 300 g de setas de temporada frescas, 1 chalota, 2 zanahorias, unas 10 castañas, un poco de vino blanco, ajo granulado, tomillo, pimienta negra, sal, aceite de oliva virgen extra. Cómo hacer salteado de setas con zanahorias y castañas Lavar las castañas, practicar un corte en un lateral y cocinarlas en una sartén o en el horno, durante unos 20 minutos, cuidando que no ...

general de cuchara no faltan en casa ...

Picreceta LDG – Crema De Zanahorias Y Queso

¡Hola-la dolces! No sé vosotros, pero entre caldos, sopas  y cremas pasamos el invierno en villa dolce. La zanahoria es una de mis hortalizas favoritas ya no sólo por todas las propiedades beneficiosas para la salud (antioxidante, rica en vitamina A, anticancerígena, beneficiosa para la piel y la vista), sino por lo versátil que es en la cocina. Hoy me apetecía mucho algo calentito y no he dudado ...

recetas de segundos #elrestauranteimaginario carne ...

#receta pollo con arroz, zanahorias y setas Thai

María tenía frío a pesar de la manta que la envolvía en el sofá. Estaba otra vez sola. Repentinamente el aroma familiar del guiso en el bol que casi abrazaba la llevó al regazo de mamá. #pollo con arroz, zanahorias y setas Thai Por admin, 22 octubre, 2014 después de una conversación he vuelto a casa pensando como argumentar con hechos y como demo ...

recetas de primeros ajo baja en calorías ...

Crema de zanahorias y pistachos (sin lactosa)

Mañana es día de Navidad, recién llegado el invierno. Seguramente la mayoría de vosotros se está hinchando a cenar en Nochebuena ¿verdad? carnes (sé que muchos de vosotros habéis hecho mi receta de solomillo al Pedro Ximénez jeje), pescados, mariscos, millones de entrantes que cuando llega el plato fuerte ya no tienes ni hambre jeje ¿verdad? Por no hablar de los dulces de Navidad (turrones, roscos ...

trucos y consejos cebolla crema ...

Crema de zanahorias

¡¡Hola!! Hoy quiero contarte la receta de la primera crema salada que preparé en mi vida. Recuerdo que tenía restos de un caldo de pollo que había preparado y no quería hacer sopa, quería algo distinto, por lo que me animé a hacer la crema. La hortaliza elegida para la ocasión fue la zanahoria y para mi sorpresa fue todo un éxito :) Desde entonces en invierno son muy habituales en mi mesa, sobre ...

recetas de primeros

Crema de zanahorias

En esta ocasión, os traigo una deliciosa crema, aprovechando unas zanahorias que parecían de goma de mi nevera. Rebuscando por los confines del dios Google, encontré en la web "Mis recetas" una "Crema de zanahoria" que me dio por adaptar a mis necesidades. Realmente con esta crema, realice tres recetas y aun me sobraron zanahorias y patatas cocidas para hacer una tortilla, que ...

recetas pescados pescado y marisco ...

Revuelto de lubina con setas

Ingredientes para 4 comensalesLubina 1 kg. puerros 1 unidad zanahorias 1 unidad gambas 8 unidades setas 200 gr. nata 1 vaso tomate frito 1 cucharada limón 1 unidad mantequilla 4 cucharadas sal al gusto Sobre un papel de aluminio, colocamos la mantequilla, encima el filete de lubina y sobre ésta las gambas peladas, la nata mezclada con el tomate, la sal, las setas y el puerro cortado en tiritas lo ...

Recetas de Navidad Salado

Crema de zanahorias

Esta semana esta repleta de celebraciones, noche buena, navidad… y quiero ayudaros con el primer plato, os propongo una deliciosa y reconfortante crema de zanahorias. Como el plato principal seguramente será contundente, empezar por una crema ligera de zanahorias, es una buena propuesta. Las zanahorias aportan dulzor a la crema aunque no un sabor muy pronunciado, a los niños les va a gustar ...

Crema de garbanzos y zanahorias

Después de un tiempo sin poder poder publicar, por causas de fuerza mayor, y esperando volver a retomar la rutina poco a poco, os traigo una crema muy buena, pensando en los próximos días que parece que por fin va a llegar el invierno. Ingredientes: 250 gr. de garbanzos cocidos 1 cebolla 400 gr. de zanahorias 1 vaso de leche evaporada Aceite de oliva 500 ml. de agua Sal y Pimienta Preparación: Pe ...

Cremas

Crema de zanahorias

Nada como una crema de zanahorias calentita para una cena invernal. INGREDIENTES: 1 kilo de zanahorias 1 cebolla grande 1 puerro Una rama de apio 3 cucharadas de aceite de oliva Sal, pimienta, 1 hoja de laurel Media cucharadita de hierbabuena si es seca o una ramita fresca 4 o 5 vasos de caldo de verduras o agua con una pastilla de caldo de ternera Media cucharadita de cúrcuma Cebolla frita cruji ...