Crema de zanahorias

Ingredientes para None comensales

Zanahorias 1/2 kg. agua 1 l. cebolla 2 unidades patatas 1 unidad nata (crema de leche) líquida 200 ml. queso rallado aceite de oliva sal pimienta

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Pelar las zanahorias, las cebollas y las patatas y picarlas bien. Echarlas en agua hirviendo con un chorrito de aceite. Dejar cocer 20 minutos a fuego bajo, y cuando estén bien cocidas, hacerlas puré con una batidora. Añadir la nata (crema de leche) y el queso al gusto, batiendo bien hasta que quede una crema fina, sin grumos. Salpimentar y servir bien caliente.
Fuente: Platodeldia.com
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