Crema dulce de castañas y dátiles

Esta crema nos puede servir como relleno de muchas especialidades de repostería y así conseguir endulzar sin necesidad de añadir azúcar. Es una alternativa saludable sin renunciar a disfrutar de dulces y postres. En esta ocasión es una mezcla de castañas y dátiles, pero como ya he dicho en alguna ocasión, simplemente con dátiles, orejones, pasas o similar podemos endulzar nuestras galletas y pasteles.

Esta crema la he utilizado recientemente para endulzar este Turrón de chocolate y castañas que he preparado en estos días previos a Navidad. En mi casa ha gustado mucho y ya estoy pensando alternativas para volver a hacerlo con algún toque diferente, por ejemplo con kikos. Siempre me ha gustado esa combinación de dulce y salado con el chocolate.

Yo he utilizado castañas ya peladas y deshidratadas; simplemente las he tenido que dejar en remojo una noche para que se vuelvan a hidratar, pero podemos utilizar castañas normales y pelarlas nosotros, para ello les hacemos un corte y las hervimos 5 minutos. Retiramos y cuando enfríen podemos pelarlas.

También podemos emplear la leche que queramos, yo he utilizado leche de avellanas, de este modo hago la receta totalmente vegana, pero podemos emplear la que más nos guste.

Ingredientes

250gr. castañas peladas

50gr. dátiles

Leche de avellanas (u otra)

canela al gusto

Ponemos las castañas ya peladas en una olla con leche hasta cubrir.

Agregamos a la leche un poco de canela al gusto.

A parte trituramos los dátiles. Si nuestra procesadora no es muy potente podemos ayudarnos con un poco de leche.

Añadimos los dátiles triturados a la olla con las castañas. Ponemos la olla a fuego lento hasta que se consuma la leche. Cuando las castañas estén blandas las retiramos del fuego y trituramos. Si queremos asegurar la textura cremosa, primero debemos escurrir la leche que pueda quedar y a continuación la añadimos poco a poco en función de la que necesitemos mientras trituramos las castañas.

Colocamos la crema en un recipiente y la dejamos enfriar. Una vez a temperatura ambiente la podemos guardar en la nevera dos o tres días.
Y ya la tenemos lista para utilizar en nuestros postres, bizcochos o incluso para acompañar nuestras tostadas con un poco de queso. Si te animas a hacer esta crema para endulzar me gustará saber qué tal te ha ido la experiencia

Si queremos todavía más dulzor en la crema, siempre podemos añadir un poco de melaza de arroz, miel o similar.

Fuente: este post proviene de RecetarioSano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Quieres una receta diferente con la que sacarás mas de una sonrisa a los más pequeños de la casa? Ambienta un sencillo plato de macarrones al estilo Halloween. Si la pasta es uno de esos platos que t ...

Hoy comparto una idea divertida para prepararles a los peques de la casa. Una cara divertida de monstruo con una crepe. Será ideal para hacerla en época de Halloween, pero cualquier ocasión es buena s ...

Los panellets son un dulce a base de patata o boniato que encanta a niños y adultos. Es tradición elaborar esta receta para el día de Todos los Santos en algunas regiones como Cataluña, Aragón y Valen ...

¿Quieres un postre o una idea de picoteo para fiestas de cumpleaños? Seguro que esta idea te servirá para más de una ocasión y gustará tanto a niños como a adultos. Es una de esas recetas tan sencilla ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Cremas Dulces

Crema de castañas dulce Crema de castañas, deliciosa crema de otoño que puede ser dulce o salada. En esta ocasión la crema de castañas es dulce, muy buena, sencilla de preparar, con pocos ingredientes y con un resultado es excelente. Esta crema de castañas es ideal para preparar postres, bizcochos, tartas, flanes, purés, también para untar en una tostada de pan. Estamos en época de castañas y e ...

cremas

Hay muchas formas de hacer crema dulce de castañas, yo os traigo una de las mas fáciles y que queda muy rica para comerla tal cual o para rellenar pasteles que es para lo que la he hecho yo. Se acerca la navidad y quiero hacer un dulce que la lleva. Cuando están en temporada es el momento de hacerla y como podemos congelarla en un tarro , la podemos utilizar en el momento que nos apetezca. Podemos ...

Dulce Postres Saludables crema de castañas y cacao ...

Os traigo una deliciosa crema de castañas y cacao ideal para untar en tus tostadas o tortitas, utilizarla como base de otras recetas, hacer porridge, etc. Además de ser un buenísimo alimento, las castañas ahora están de temporada, por lo que el momento perfecto para hacer este recetón :). ¿Qué ingredientes necesito para hacer esta crema de castañas y cacao? 200 g de castañas peladas o 250 sin p ...

Dulce Postres castañas ...

En casa formamos dos bandos en lo que a castañas se refiere. Por un lado están los que ni las prueban, y por otro los que nos las tomamos día sí, día también desde el momento en que aparecen en los mercados. De siempre en casa las hemos tomado cocidas y hace muy poco que se nos ha ocurrido preparar esta crema de castañas. Gran error!! está totalmente impresionante, suave, dulce y adictiva. Si os g ...

general #cocinasanats

La castaña es un fruto que comienza a recogerse en otoño, pero en Madrid es muy típico ver las castañeras en la calle durante todo el invierno. El olor de las castañas asadas nos transporta a la niñez y coger un cucurucho de castañas para calentarte las manos es tan gustosito y agradable. Así que aprovechando que todavía quedan castañas en nuestros mercados, vamos a hacer una crema con ellas. Es ...

general estrella castañas ...

Esta es una crema, hecha con productos estacionales, perfecta para iniciar una comida navideña. Tiene una textura suave y un fino sabor.  Ingredientes: 2 puerros. 250 gr. de castañas asadas. 1 patata. 30 gr. de soja. 400 gr. de caldo de pollo. 200 gr. de nata líquida. 1 cucharada de harina de boletus. 2 boletus. mantequilla. sal y pimienta. Ponemos en una cazuela 1 cucharada de mantequilla y r ...

recetas postres

Esta receta la he visto en el blog ?recetas de Rechupete?, podéis echarle un ojo porque sus recetas merecen la pena y además es paisano. INGREDIENTES: 100 gr. de harina de trigo 150 gr. de harina de castañas (unos 300gr. de castañas enteras) 100 gr. de castañas picadas 200 gr. de azúcar 200 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 5 huevos ½ cucharadita de bicarbo ...

recetas de primeros desafío en la cocina pasta

Día 20 y último desafío del año. Esta vez ha sido Mabel de A nadie amarga un dulce, la que nos propuso el desafío de diciembre. Canelones. Pues a ello que me puse y, la verdad.... quedé más que contenta con el resultado. Me apetecía hacer algo otoñal, así que me he decidido por unos mini canelones rellenos de setas y castañas. Y no han sido nada difíciles de elaborar. Los repetiré seguro. Os animo ...

En casa en varias ocasiones hemos preparado unas dátiles rellenos de queso y los hemos horneado envueltos en beicon, pues en esta ocasión, teníamos un blíster de castañas cocidas y optamos por acompañarlas de unas lonchas de beicon, horneándolas, a continuación. Receta de dátiles con beicon: https://jorbasmar.blogspot.com/2016/07/tortilla-de-esparragos-y-banderillas-de.html Ingredientes (13 ...

recetas de primeros de cuchara castañas ...

Esta es una receta que participa en el amigo invisible de este año organizado por el #asaltablog. El blog que nos ha tocado ha sido el de nuestros amigos de INSTA-COOK, y entre sus innumerables recetas hemos elegido una acorde con estas fechas. Se trata de una crema de castañas y champiñones. Una receta que perfectamente puede acompañar cualquier menú de invierno y es adecuada con la temporada en ...