Crema fría de ruibarbo y fresas con Thermomix

Con este pastel termino mi temporada de ruibarbo por este año. Aún se ve en los supermercados, pero, ahora también llega la temporada de las fresas y éstas están en su mejor momento. He dicho en más de una ocasión que aquí, en Alemania, crecen más lentas y esto hace que sean muy dulces. Solo el olor que desprenden es inconfundible!! Este pastel también lleva fresas y la combinación es excelente ...

Tras leer maravillas sobre el ruibarbo en varios blogs y webs de cocina, me decidí a sembrarlo, ya que encontrar plantas por aquí iba a estar muy complicado. Encontrar la semilla no lo fue tanto, y enseguida germinó, convirtiéndose en pocos meses en una gran mata. El mismo año no pude probarlo, pues hay que dejar que la mata se haga fuerte sin cortarla. El segundo año (la planta forma un rizoma ba ...

Hoy nos traemos a casa un postre típico inglés, el Crumble, con fresas y ruibarbo. Estábamos esperando los primeros tallos de ruibarbo como agua de mayo para volver a hacer este crumble y contaros como prepararlo en casa, ¡allí vamos! ¿Qué es un crumble? Es un receta típicamente inglesa que consiste en una especie de migas con harina, azúcar, avena y mantequilla. Esta mezcla se coloca sobre una ca ...

Estoy segura que si os gusta la repostería el nombre de ruibarbo no os suena para nada extraño y si habéis leído en alguna ocasión algún libro de "Los Cinco" de Enid Blyton os acordareis de los míticos pasteles de ruibarbo y cerveza de jengibre :D Antaño hablar de ruibarbo era hablar de algo que no era posible conseguir para la mayoría, pero en los tiempos que corren ya no es muy difícil ...

Seguro que casi todos ya habéis oído hablar del origen la famosa Tarta Tatín, que es una variante más de la de manzana, su peculiaridad reside que es una tarta inversa, es decir la fruta va en la parte inferior y se cubre con una masa encima, que puede ser quebrada, hojaldre, etc. El origen se atribuye a las hermanas Tatín, que regentaban el hotel con el mismo nombre en Lamotte-Beuvron. Según la ...

La mermelada de ruibarbo ha sido todo un descubrimiento. Hasta ahora la traía de Alemania donde esta planta se consume un montón y elaboran con ella zumos, mermeladas, pasteles, y seguro que hasta algo salado que todavía no he probado, pero ahora la hago en casa, en un periquete, y está superbuena, el único problema encontrar el dichoso ruibarbo, que no siempre está en la frutería ;)) INGREDIENTE ...

Esta crema la probé por primera vez cuando vino a casa Conxi, la comercial de Thermomix a hacer la demostración. Desde que la probé, tengo mi congelador repleto de bolsitas con trocitos de fresas congeladas (en serio). Me quedé muy sorprendida con el resultado ya que en cuestión de pocos minutos elabora una crema de fresas exquisita. La puedes comer tal cual o utilizarla como decoración de postres ...

La vida en nuestro país se ha convertido en una cosa tan pero tan absurda, que prácticamente no vale la pena planificar ningún menú y mucho menos un menú especial. Hacer una listica con las cosas que necesitábamos, ir al supermercado, comprar lo que estaba en la lista y regresar a casa sin pensar mucho en eso. Esas son actividades que extraño con cariño por que la realidad ha demostrado que eso no ...

El comienzo de esta receta es una historia diferente. Historias de cajitas sorpresa que llegan a casa con contenido inesperado (¡gracias, Rosilet!). Carteros que tocan el timbre a horas inesperadas, pero sólo una vez, no dos... No creáis esa leyenda de que el cartero siempre llama dos veces... Unos tallos de ruibarbo, que por primera vez tocaba, olía y cocinaba... Mariposas en el estómago, dicen ...

Chocolate blanco, que ya sabéis que me rechifla, con fresas...qué maravilla de postre! Se trata de una cremita muy ligera de textura, pero no tanto de calorías ;) Para servir bien frío! Ingredientes (para 6 copas aprox) 500 gr de leche 30 gr de azúcar 70 gr de chocolate blanco 2 huevos 1 cucharadita de esencia vainilla Elaboración Comenzamos rallando, con ayuda de rallador, o triturando, con ayu ...