Ésta crema es una receta riquísima, es una de mis sopas favoritas y hoy pensé en hacerla para acompañarla con unos picatostes sin gluten.
He recibido unos productos de la marca Esgir que son libres de gluten. Son especiales para aquellas personas celíacas y también por si quieres comer mas sano, a mi me encantan.
Hice ésta rica crema Madrileña, que pienso que sí es posible que la tome un celíaco. Aunque no soy experta en éste tipo de recetas sin gluten, recomiendo que lean bien los ingredientes y comprueben sin son aptos para celíacos.
Ahora os dejo con la receta.
Ingredientes:
1 litro y 1/2 de caldo de pollo casero
4 puñados de fideos gordos (pasta sin gluten)
200 ml de tomate frito (sin gluten)
Sal
Una cucharita de perejil fresco picado
Picatostes sabor cebolla y pimentón sin gluten de Esgir
Preparación:
Ponemos a fuego en un cazo, el caldo.
Cuando rompa a hervir, le echamos los fideos en forma de lluvia, revolvemos y lo dejamos cocer durante 5-6 minutos.
A continuación, añadimos la salsa de tomate y dejamos hervir durante 5 minutos más, y en el último minuto le echamos el perejil picado.
Sazonamos con sal si es necesario, y servimos caliente acompañado de picatostes.
Aquí os dejo las tres variedades de picatostes que tienen, sabor ajo y perejil, natural y el que he utilizado para ésta receta que es cebolla y pimentón, riquísimo y nada pesado.
Os dejo su pagina por si queréis ver todos los productos que nos pueden ofrecer.
http://esgir.net/esgir/
Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
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