Cocina

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Crema o puré de verduras

HOLA HOLA.

Hoy voy a contaros un receta de pure o crema de verduras, todavía hace frió...
Comienzo.

INGREDIENTES:

Calabacin

Calabaza

Judías verdes

Acelgas rojas

Zanahoria

Patatas.
Sofrito.
Cebolla

Ajo

Pimentón dulce

Aceite.

Yo lo hice en una olla rápida, como veréis muchas verduras las tengo congelas, el motivo no es otro que en el verano hay huerta se cogen muchas hortalizas y verduras, yo muchas cosas congelo en bolsitas me valen para estas cremas o purés..durante una temporada.

 



Una vez cocidas


Paso hacerles el sofrito.

En una sarten pongo aceite, pico cebolla y ajo.Cuando este frito añado pimentón dulce media cucharadita de las pequeñas de café, cuidado que el pimentón no se queme que luego sabe muy mal.
 


Lo añado todo a las verduras cocidas,miro a ver como esta de agua ,pruebo para también saber como esta de sal y dejo cocer unos minutos mas con todo el sofrito para que las verduras puedan coger sabor.
Lo trituramos y queda una estupenda crema o pura de verduras.

 
Mirar que triturada queda ..



Una comida muy sana y un plato caliente que todavía apetece.

El truco o el toque de Raquel, es sin duda el pimentón dulce, da otro sabor a las verduras cocidas y a ese puré o crema .

Podéis aprovechar y poner a todas las cremas o purés , aquellas verduras que tengáis en la nevera al hacerle el sofrito y triturarlas todas están buenas.
Recetas sanas


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