Sigo en la búsqueda de recetas rápidas que nos saquen de un apuro o las veces que queramos estar en la cocina poco tiempo nos faciliten las cosas y hace unos días necesite un momento de esos, buscando una opción a una crema pastelera para un relleno, encontré esta crema pastelera al microondas, realmente esta lista en menos de 5 minutos y queda estupenda.
Yo la verdad no es que sea la super fan del microondas, pero hay una que otra cosilla que he encontrado que me han cautivado y que por eso os he enseñado.
Mi crema pastelera la necesité con la textura que veis en la foto, pero si la queréis mas liquida simplemente le dais menos microondas y asunto arreglado.
Ingredientes:
1/2 cucharada de harina de trigo
1/2 cucharada de Maizena
3 cucharadas de azúcar
200 ml de leche entera
3 gotas de escencia de vainilla
1 huevo
Canela en polvo al gusto
Colorante alimentario (yo no le puse)
Preparación:
Batir el huevo y reservar.
Mezclar las harinas y el azúcar, agregarselas al huevo y mezclar muy bien, añadir la leche, revolver, llevar al microondas por 1 minuto, sacar y revolver con un tenedor, llevar al microondas en golpes de 30 segundos y sacar cada vez y revolver, iras viendo que la crema pastelera va cogiendo textura, ir llevando al microondas hasta lograr la consistencia deseada.
Yo le di 5 golpecitos de 30 segundos, mas por temor a que le quedara sabor a harina cruda, pero estuvo mucho antes.
Cuando ya estuvo lista le puse una pizca de canela en polvo y por eso el color que tiene en la imagen, tan pronto como este lista, ponerle encima film transparente que toque en su totalidad la crema pastelera para que no se haga costra por encima, dejar enfriar para utilizar.
Esta receta la encontré en el Blog de Mabel, que seguro muchos conocéis, me gusta su blog por que es ella muy acertada con sus recetas y muy bien explicadas.
Fuente: este post proviene de De Cabeza en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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