Crema pastelera

La crema por excelencia en repostería junto con la crema chantilly es la crema pastelera, con una textura cremosa y un sabor suave a vainilla, es perfecta para rellenar tartas, tartaletas, milhojas, éclairs, pasteles? No voy a engañaros, a la primera no me salió, pero realmente es fácil. Lograremos una estupenda crema pastelera, sedosa y sin grumos, seguro que a vosotros os sale a la primera!! Lo ...

Para 6 personas Masa de hojaldre Ingredientes:- 325 gr de mantequilla - 25 ml. de agua - 250 gr. de harina de todo uso - 250 gr. de harina de fuerza - 50 gr. de manteca de cerdo. - una cucharadita de vinagre - una cucharadita de sal Elaboración: Encima de una superfie limpia como la encimera, ponemos las harinas y formamos un volcán y en el medio vamos añadiendo todos los demás ingredientes men ...

Una de las recetas básicas en la pastelería es la crema pastelera muy utilizada como relleno para tartas, hojaldres, milhojas, canutillos o buñuelos y un sinfín de elaboraciones. La madre de las natillas, la crema catalana y similares donde varían la cantidad de yemas pero con el mismo procedimiento. CREMA PASTELERA INGREDIENTES: 1/2 L. de leche entera 125 gr. de azúcar 40 gr. de almidón (maicena ...

Receta Crema Pastelera Hola #cocinillas. Hoy vamos a hacer un #receta de una #crema #pastelera que podremos utilizar en una infinidad de postres. También dejaremos una entrada nueva de una postre hecho con esta crema. Empezamos con los ingredientes. 500 cl Leche 2 cucharadas colmadas Maizena 2 Yemas de huevo 1 Huevo entero 75 gr de Azúcar 50 gr de Mantequilla Esencia de Vainilla al gusto Pie ...

INGREDIENTES - 2 Vasos de Leche - 4 Yemas de huevo - 8 cucharadas soperas de azúcar - 1 cucharada sopera y 1/2 de Harina de Maíz - 1 cucharada de esencia de vainilla o una vaina de vainilla ELABORACION En un cazo al fuego ponemos a 1 vaso y medio de leche a calentar con la esencia de vainilla o, mejor aún si tenemos vainas de vainilla natural. En el caso de las vainas de ...

Ingredientes: 1/2 litro de leche o 375 ml de leche y 125 ml de nata 125 gr azúcar 4 yemas de huevo 1/2 vaina de vainilla un trocito de canela en rama un trocito de corteza de limón 40 gr de maicena Preparación:Mezclar en un cazo la maicena, el azúcar y las yemas de huevo; mover bien con unas varillas, añadir la leche fría, la ramita de canela, la corteza de limón y poner a calentar sin dejar de re ...

Hola Hoy vamos a preparar una rica y fácil de manera de prepararla . Os la enseño porque con esta crema podemos utilizarla para muchas recetas que ya os iré enseñando . Ingredientes 7 Yemas de huevo 1 Huevo 1 Cucharadita de mantequilla 1 litro de leche 1/2 rama de vainilla 150 gr de azúcar 75 gr de harina Preparación En un cazo ponemos a hervir la leche con la rama de vainilla . Dejamos reposar. ...

Ingredientes: (Para 500 gr aprox) 3 yemas de huevo 100 gr de azúcar 50 gr de harina de maiz 500 ml de leche Cascara de medio limón 1 cucharadita de extracto de vainilla Preparación: En un cazo ponemos la leche,el azúcar y la cascara de limón.Ponemos al fuego hasta que hierva y lo retiramos. Mientras hierve la leche, ponemos las yemas en un bol y batimos;añadiendo después la harina y volviendo a r ...

Hoy estoy preparando unos pastelitos de mil hojas y la mejor compañera es esta deliciosa crema que nos ayuda a preparar muchos postres y dulces. La receta la aprendí en el restaurant “La table gourmande” donde realicé casi todas mis prácticas el año pasado y yo solo le varié un poco la cantidad de azúcar ya que no soy fanática de los postres muy dulces. Ustedes pueden agregarle un poqu ...

Yo vengo hoy con un relleno de dulces y pasteles, un clásico que casi todos hemos preparado aluna vez para relleno de algún postre. Las versiones en esto es como en todo, cada maestrillo tiene su librillo y su punto de espesor, de sabor, yo aquí os dejo el mío, espero que os sea útil y os guste. No me voy a liar más que acabo de llegar, la casa y la comida siguen sin moverse para nada, mi cepillo ...