CREMA PASTELERA

Hoy hice estos riquísimos paquetitos de membrillo, con una receta que del libro “La Repostería de Doña Petrona”, escrito por Marcela Gandulfo, la nieta de Doña Petrona. Link https://www.facebook.com/petronacdegandulfo/photos/herencia-gourmetmarcela-massut-sigue-los-pasos-de-la-abuela-petrona-el-dia-29-de/1754044004612027/ Para mí las recetas de Doña Petrona, no sólo son uno de mis pri ...

Petrona Carrizo de Gandulfo (o Doña Petrona) (Santiago del Estero, Argentina, 29 de junio de 1896 - Olivos, Buenos Aires, Argentina,6 de febrero de 1992) fue una ecónoma argentina muy famosa. Fue pariente del músico, compositor, coreógrafo y escritor santiagueño Oscar Segundo Carrizo. En 1912 se instaló en Buenos Aires, donde conoció a su esposo Gandulfo.1Teniendo como referente a Juana Manuela Go ...

Las tortas fritas de Doña Petrona son muy conocidas y es que la famosa “Doña Petrona fue la primera mujer de Argentina que cocino día tras día tras las cámaras televisivas. Llevo la cocina a otro nivel donde la mujer jugaba un rol determinante. Escribió el libro “El gran libro de cocina de Doña Petrona”, fue un éxito rotundo para la época. Este libro se convirtió en un regalo obl ...

Hola amigos...! hoy les traigo una exquisita receta de tarta de Pasta Frola de membrillo de Doña Petrona que esta para morirse. Doña Petrona C. de Gandulfo era una de las grandes cocineras argentinas, no había casa sin un libro de ella, uno de sus primeros libros de cocina lo editó en 1933. Era nuestra "Julia Child" nacional. Sus libros estaban en muchas casas argentinas y uruguayas, ya ...

Foto: https://www.elsol.com.ar Con tristeza despedimos a una grande de la cocina argentina. Numerosísimos programas de televisión vimos de ella mi mamá y yo. De tardes y tardes, de “Cocina para la mujer moderna,” Choly siempre con una sonrisa, con humor nunca daba una receta si no la había probado. Cuánto muchos de los argentinos tenemos de los consejos que contaba por la televisión. G ...

Receta genial de Doña Petrona Hoy les comparto mi receta para hacer panqueques, que es de mi libro de Doña Petrona, es una receta para hacer panqueques con relleno salado o dulce , como los clásicos y únicos panqueques de dulce de leche. Con la masa de panqueques de esta receta vas a poder hacer los hermosos malabares por el aire para darlos vuelta perfectamente, si!!! como ves amo esta receta. E ...

Receta de Doña Petrona Estos coquitos bañados con chocolate son ideales para que prepares un desayuno para regalar, o para disfrutar en todo momento, y sobre todo en las tardes de otoño, disfrutando del aroma que invade todo el ambiente y tienta a comerlos calentitos. Esta receta es del libro de la gran Doña Petrona C. de Gandulfo, te dejo este link porque me encantó la nota https://marieclaire.pe ...

El de Doña Petrona Mi abuela hacia el flan más rico que he comido, y ustedes dirán que lo digo porque era mi abuela, pero les aseguro que su paciencia y amor eran el ingrediente principal. Cuando era chica el flan no era de mis preferidos, porque me gustaba sin burbujas, y casi todos preferían con burbujas,. Pero mi abuela que conocía mis gustos, me lo hacía en los moldecitos pequeños de flan, sin ...

"Para todos aquellos que quieran disfrutar de una buena crema tradicional de café" Una crema ideal para los cafeteros. Un rico gusto a café con leche que enamorará a tus papilas gustativas. Una crema que sirve tanto para relleno, para decorar o bien para comerla a cucharadas. Como veis, un postre muy versátil que además es muy fácil de preparar. Cafeína y azúcar... todo a la vez. CREM ...

Esta receta la llamo Manzanas Doña Lola porque la aprendí de una cocinera de ese restaurante. Así que en su honor, la he titulado así Fui a hacer un reportaje y salí con esta fabulosa receta que hoy comparto contigo. Es muy sencilla de preparar y no te imaginas lo sabrosa que está. Creo que no soy capaz de describir el sabor que se produce en la boca cuando la cuchara se introduce en ella ¡Es una ...