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Crepes con dibujo (Reto San Valentín)


Crepes de San Valentín, con esto seguro que os quieren más...No tenía pensado publicar ninguna receta para San Valentín en mi blog por varias razones:

-Al fin y al cabo es un santo, y en mi casa no se celebran.
-No soy cursi, no mucho, así que hacer cosas así me resulta un poco difícil.
-Y la última razón es que para mi este día significa lo mismo que el 30 de marzo, un día más.



Reto Dulce Blogosfera San Valentín
Pero me propusieron participar en un reto, para la próxima revista DULCE BLOGOSFERA, y todo lo que sea un reto, lo acepto y lo cumplo. Reconozco que me lo he pasado pipa, primero planeando la receta, ya que quería que fuese algo fácil y sencillo pero resultón y sobre todo rico, tenía varias ideas en mente, así que las consulte con "El comité" (madre y hermana, ya sabéis, la cocina está en los genes), y elegimos estos crepes.

Esta receta me gusta porque aunque en este caso la he usado para San Valentín, y le he puesto corazoncitos, puede adornarse con cualquier dibujo, y si os gusta usar colorante (que no es mi caso), se pueden hacer dibujos de muchos colores con la masa.

Bonito, rico y fácil, ¿alguien da más?
Vamos con la receta!

Ingredientes para 10-12 crepes:

Para la masa blanca: 
-2 huevos

-100gr de harina

-200ml de leche

Para la masa de chocolate:

-2 huevos

-75gr de harina

-25gr de cacao en polvo 

-200ml de leche

  -Batimos los huevos, añadimos la harina tamizada y la leche. Batimos bien con unas varillas de mano hasta que no queden grumos. Para la masa de chocolate tamizamos juntos el chocolate y la harina. 

  -Dejamos reposar 20 minutos.

  -Ponemos la masa con la que queramos hacer los dibujos en una manga pastelera con boquilla redonda pequeña, si no tenemos esta boquilla simplemente cortamos la punta de la manga a 3 mm del borde.

  -En una sartén antiadherente pintamos la base con un poquito de mantequilla. Cuando la mantequilla esté desecha y la sartén un poco caliente la retiramos del fuero y hacemos los dibujos con la manga. Veremos como los dibujos se solidifican al instante.

  -Volvemos a poner la sartén al fuego y añadimos la masa del otro color por encima para hacer el crep. Volteamos la sartén en redondo para esparcir la masa y dejamos que se cueza por esa cara.

  -Con ayuda de una espátula y mucho cuidado damos la vuelta a nuestro crep y dejamos un minuto para que se haga por la otra cara.

  -Podemos acompañarlos de nata, mermelada de frutos rojos, miel o cualquier cosa que se nos ocurra.



Trucos, consejos y conservación:

-Yo use cacao con azúcar, si tenéis sin azúcar podéis añadir un poco menos cacao y una cucharada de azúcar.

-La ventaja de hacer los dibujos antes del crep es que si algún dibujo no nos sale bien, podemos retirarlo cuando esté un poco durito (antes de echar la otra masa) con ayuda de una espátula.

-Aguantan perfectamente en el frigo cubiertos con papel film de un día para otro, simplemente tenéis que calentarlos en el microondas 15 segundos antes de consumir.

El feillo nos lo comemos rápido, y así no se entera nadie...
Nos vemos pronto! un saludo

MUAKKKK

Estoy enlazando esta receta a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs

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