Cocina

la cocina facil de lara Idea guardada 48 veces
La valoración media de 25 personas es: Muy buena

Crepes rellenas de pollo y setas con masa integral.-¡Fáciles,ricas y deliciosas!-



¿No os vuelven las crepes?¡A mi sí!Aunque si he de decir verdad aunque son más conocidas las dulces yo me encantan las saladas.¡Es como hacer una pizza!¡Las puedes hacer de tantos sabores!En esta ocasión me sobró un poco de pollo del cocido pero no me bastaba para ponerme a hacer canelones o croquetas,y sinceramente no me apetecía ponerme a hacer recetas tan elaboradas con estos calores...¡Así que me decidí a comprar unas pocas setas y hacer estas deliciosas crepes rellenas. Y justo cuando iba a ponerme a hacer la masa de las crepes recordé que tenía un paquete de harina integral¡En ese instante decidí que tenía que probar a hacer crepes integrales que ya tenía ganas de probarlas!

¡Y qué éxito! ¡Me encantaron!Creo que a partir las crepes saladas en mi casa van a hacerse a partir de ahora con harina integral. Pero no os preocupeís que si no os gusta lo integral podeís sustituirla por harina normal porque esta receta de crepes además de ser muy sencilla acepta todo tipo de harina así que vamos ya con la receta que estoy salivando de ver esas fotos... 
¿Y tu que eres?¿De crepes dulces o saladas?

Ingredientes:
1 muslo de pollo cocido o una pechuga
250 gr. de creme freiche o en su defecto 200ml de nata para cocinar
3 cebolletas
Setas
125 gr. de queso crema(Yo usé uno a base de queso de oveja para potenciar el sabor)
Sal y pimienta
Aceite de oliva.
*Para la masa de crepes:
1 taza de harina integral o normal
2 huevos
2 tazas de leche
1 pizca de sal
1 cucharada colmada de mantequilla fundida

Preparación:
Primero vamos a hacer el relleno,para ello hay que saltear las setas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y un diente de ajo si se desea. Yo como eran unas setas pequeñas las salteé enteras.Después agregar la cebolleta bien picada y saltear un par de minutos mas.Una vez se ha pochado la cebolleta agregar el pollo picado fino,salpimentar y dejar sofreír para que coja el sabor. Después agregar el queso y la creme fraiche dejar cocer para que se integre bien y se forme una salsa. Corregir de sal y de pimienta y reservar nuestra salsa.

Ahora vamos a hacer los crepes,para ello en un bol vamos a batir los huevos ligeramente con una pizca de sal y vamos a agregar la mantequilla fundida.después agregar la leche y la harina tamizada y batir bien la mezcla. Se nos formará una masa muy líquida, ahora solo tenemos que hacer nuestras crepes en una sartén anti-adherente y que no se pegue con la ayuda de un chorrito de aceite de oliva o de mantequilla. Cada uno tiene su estilo a la hora de hacer crepes si deseas ver como las hago yo pincha en el vídeo. El truco es dejarlas muy finitas pero lo suficiente para poder darles la vuelta.

Una vez hechas todas nuestras crepes servir con un poco de relleno y a disfrutar. Yo las serví con unas pocas setas que me reservé y unas tiras de queso manchego cortado con un pelador   



¿Y qué me dices?¿Después de esta delicia tú que eres de crepes dulces o saladas?Si tu respuesta sigue siendo dulce no te preocupes porque te dejo aquí tres sugerencias para que disfrutes de una buena crepe dulce.

La primera sugerencia son estas deliciosas crepes sin lactosa que nos trae Las Delicias de Mayte. ¡Me encantan estas opciones aptas para alérgenos y estas crepes de queso y frutos rojos son verdaderamente deliciosas.

 La segunda sugerencia os la traigo desde recetas cocina del sur, un delicioso Pastel de crepes con te Matcha.Irresistible...Habéis visto que color y que presentación.¡Dan ganas de tirarse directo al plato!Si sois amantes de este tipo de tartas no os las podéis perder.

Y como ultima sugerencia no podía olvidarme de las dulces recetas de nuestra amiga de las Recetas de Midori que nos trae esta deliciosas crepes de plátano,manzana y salsa de flan. ¡Simplemente espectacular!A mi se se me está haciendo la boca a  agua y eso que yo soy mas de las crepes saladas... 

Espero que te haya gustado esta receta de crepes y te animes a probarla porque está deliciosa y también muy sencilla ahora que con la calor no tenemos tantas ganas de liarnos en la cocina. Y si deseas ver más recetas sencillas y deliciosas no olvides que te esperamos en nuestro canal de youtube con recetas tan ricas y fáciles como esta. 
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

RECETAS FLEXITERIANAS SOPAS Y CREMAS

Sopa WONTON de pollo y masa integral

Ya no tienes que ir a un restaurante para tomar una Sopa de Wontons de esta manera puedes escoger los ingredientes a tu gusto y de mejor calidad. Te voy a decir una cosa, sólo dejo de comer sopas cuando estamos muy entrados en verano y aún así siempre encuentro un día, un restaurante, una ciudad donde probar alguna. Digo esto porqué tenía este receta preparada hace ya algún tiempo pero no había ...

arroz integral setas ...

Arroz integral con setas y aceitunas negras

Hoy era uno de esos días que no tienes ganas de complicarte en la cocina y quieres algo rápido.. Que hacemos???? Un arroz integral con setas y aceitunas negras. Ponemos en una cazuela un chorro de aceite a calentar. Agregamos cebolla picada y dejamos que se haga muy despacito. A continuación añadimos medio calabacin cortado en dados, las setas, pimiento morrón y las aceitunas negras sin hue ...

cocina internacional recetas dulces crepes ...

8 Crepes Dulces Fáciles de Preparar

¡Hola! Hoy te comparto las recetas de "8 Crepes Dulces Fáciles de Preparar" una recopilación de recetas de varios amigos blogueros de la Red facilísimo. Este delicioso plato es de origen francés, espeficificamente de la región de Bretaña y en la actualidad se consume en toda Francia y en muchos otros paises, incluso con nombres diferentes. Las crepes pueden ser platos salados o como en e ...

vegetarianos comida vegetariana reto recetas sanas ...

Pizza vegetariana con masa integral exprés

¿No os encanta la pizza casera?A mi me encanta pero no siempre tenemos tiempo para preparar la masa así que hoy os traigo una masa muy fácil y resultona que se hace en 10 minutos, y como toca cuidarse un poco la he hecho con harina integral y vegetariana,porque después de tantos excesos no viene mal cuidarse un poco.¡Y con esta delicia de pizza cualquiera dice que no! Ingredientes: -300 gr. ...

Carnes Masas y panes crepes

Crepes de carne y setas con salsa barbacoa

La primera vez que probé las crepes fue en un puesto callejero de París, rellenas con crema de cacao me parecieron un auténtico manjar. Aunque han pasado muchos años cada vez que las tomo me vienen esos inolvidables recuerdos casi adolescentes tomando crepes a orillas del Sena. Rellenas de crema de cacao, mermelada o nata resultan deliciosas, pero también son perfectas para rellenos salados como e ...

Estrella Facilonas crepes ...

Crepes de lacón, setas y queso crema

Los crepes, unas tortillas de harina huevos y leche, originarios de la Bretaña francesa. Hoy en día se encuentran introducidos en las cocinas de medio mundo con un nombre u otro. Pueden ser dulces o salados y estar rellenos de cualquier cosa, en esta ocasión los hemos hecho salados. Son idóneos para desayunos, meriendas, entrantes o postres dependiendo del relleno que lleven. Además, resultan muy ...

Básicas Cocina internacional Económicas ...

Crepes rellenas de jamón y queso

Crepes rellenas de jamón y queso Crepes rellenas de jamón y queso ,historia: Siempre me han gustado las crepes y, como yo soy más de salado que de dulce, casi siempre las elaboro para preparar entrantes, como en esta ocasión que tenemos unas deliciosas crepes rellenas de jamón y queso. Los rellenos pueden ser de lo más variados y son un recurso que no falla para aprovechar el pollo asado que sobró ...

Para niños Postres Recetas básicas ...

Recetas de crepes y tortitas sencillas

Recetas de crepes y tortitas sencillas, presentación: Recetas de crepes y tortitas sencillas. Con esta selección de recetas pasa una cosa: que son perfectas para la hora del desayuno y sorprendes a tu pareja, o las preparas para la merienda, y sorprendes a tus invitados. Si tienes peques en la casa también te puedes lucir con ellos. Seguro que quedan encantados. Para ver las recetas haz clic en lo ...

El dulce me pierde cómo hacer masa para crepes de oreo y nutella crepes de nutella ...

Cómo hacer crepes con masa de Oreo y Nutella

Una vez más los dos dulces más foodporn que existen vuelven a ser protagonistas en estos crepes con masa de Oreo y Nutella. A todos nos encantan los crepes y todos los hemos rellenado, o por lo menos probado, alguna vez de Nutella, de Oreo o incluso de ambas a la vez. Pero… ¿qué es lo que pasa si la propia masa de los crepes los hacemos de Oreo y Nutella? Y, además, los rellenamos de Nutella ...

Arroces pastas y masas Entrantes y aperitivos Todas las recetas

Crepes salados de jamón, queso y pollo

Hoy os propongo una receta muy rápida y fácil, a mi me suele gustar hacerla para cenar. Con tener una buena sartén antiadherente y una espátula flexible os servirá, yo antes solamente me las preparaba dulces, pero desde que las probé saladas las hago casi todas las semanas; la receta de las crepes dulces la dejo para otra ocasión, pero no se me olvida, queda pendiente. RECETA DE CREPES SALADOS DE ...