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Caracoles a la Madrileña en Crockpot

Los Caracoles a la Madrileña es una receta típica de Madrid aunque se cocina en muchas otras regiones españolas de manera similar, cambiando algún ingrediente, como en La Rioja, pero su cocina tradicional es muy similar.En mi segunda Tapa para el II Concurso Tapas Fuego Lento convocado por Crock-Pot-Spain estos Caracoles a la Madrileña en CrockPot son un homenaje a mis abuelos ya que como os he co ...

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Estofado de carne en Crockpot

Desde que este verano me prestaron una CrockPot, llevo dándole vueltas a comprarme una y claro, la avalancha de ofertas de noviembre han sido irresistibles.Las posibilidades son mil y el cocinar con lentitud saca unos sabores que recuerdan mucho al chup chup de antaño.Hoy os traigo un estofado de carne carne clásico, pero que al hacerlo a baja temperatura potencia los sabores de manera increíbleIN ...

Carne Crockpot

Pollo en cazuela (tradicional o Crock-Pot)

Receta del libro "Cocina rápida con microondas". INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo: 4 cuartos traseros.Aceite de oliva: 1 cucharada.Cebolla mediana: 1.Zanahorias: 2.Caldo de pollo: 250 mililitros.Sal.Pimentón dulce: 1 pizca. ELABORACIÓN (TRADICIONAL): Pelamos la zanahoria, la lavamos, la secamos y la troceamos. Pelamos la cebolla y la picamos. En una cazuela calentamos aceite de oliva y sofre ...

Carne Crockpot

Solomillo de cerdo a la mostaza (Crock-Pot)

Hace tiempo que tenía guardada esta receta que publicó Vicky en "Mundo Recetas". Así que aprovechando unos solomillos preciosos que vi en la carnicería la puse en práctica. Yo preferí hacerlos en la Crock-Pot. Con un poco de cautela, la verdad, porque era la primera vez que preparaba esta pieza en la olla lenta. Pero el resultado fue para chuparse los dedos. Simplemente fui controlando la temperat ...

Carne Crockpot

Pollo a las finas hierbas (tradicional y Crock-Pot)

INGREDIENTES (para 4 personas): Cuartos traseros: 4.Cebolla: 1.Ajo: 2 dientes.Tomillo: 2 cucharaditas.Perejil: 2 cucharaditas.Orégano: 2 cucharaditas.Limón: ½.Aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN (TRADICIONAL):Encendemos el horno a 180ºC. Pelamos la cebollay la cortamos en rodajas. La colocamos en una fuente apta para el horno. Encima ponemos los contramuslos sazonados. Pelamos los ajos, los. ...

Crockpot Verdura

Alcachofas asadas en Crock-Pot

Hace pocos años que descubrí lo buena que es esta verdura. Al principio solo las comía asadas en el horno, con un poco de aceite de oliva virgen extra, ajo y sal. Pero, poco a poco, he ido incorporándolas a mi dieta. Hace unos días, una compañera de "MundoRecetas" compartió esta manera de hacerlas y fui a por ellas de cabeza. En sencillísimo y no hay que prestarles atención, así que es imposible r ...

Crockpot Guiso

Patatas estofadas (tradicional o Crock-Pot)

Hace unas semanas, mi amiga Berta me regaló un montón de libros de cocina. Cuando me preguntó si los quería se me pusieron los ojos como platos, ¡eso ni se duda!. Así que el otro día estaba echando un vistazo para preparar unas patatas guisadas y di con esta receta en "La cocina de la abuela" de Ana María Calera. Son muy parecidas a estas otras patatas que preparé hace unos meses. INGREDIENTES (p ...

Crockpot Guiso Patatas

Patatas con arroz (tradicional y Crock-Pot)

Hace algo más de un año os enseñaba cómo preparar las patatas con arroz y ahora os traigo una nueva versión de ese plato. En la receta de hoy hemos quitado el chorizo y añadido el pimentón y el laurel. Así el guiso tiene un sabor más suave. INGREDIENTES (para 4 personas): Patatas: 500 gramos.Arroz: 140 gramos.Laurel: 1 hoja.Pimentón dulce: 1 cucharadita.Ajo: 2 dientes.Aceite de oliva virgen extra ...

Crockpot Verdura

Verduras asadas aliñadas (tradicional y Crock-Pot)

Hoy vengo con una receta de aprovechamiento de esas que tanto me gustan. Además, así me estreno en la iniciativa "Reciclando Sabores" (si queréis más información, podéis hacer click sobre la imagen): ¿Os acordáis dellomo de ternera que publiqué hace unos días? Iba marinado con una mezcla de hierbas y especias. Ese marinado se quedó entero después de adobar la carne y como tenía unos pimientos que ...

Carne Cocina asturiana Crockpot

Carne guisada al estilo chigre (tradicional y Crock-Pot)

Si hay algo típico de Asturias, son los chigres. En peligroso proceso de extinción, son aquellos bares donde se sirve y escancia sidra. Tienen una característica que los hacen fácilmente diferenciables de cualquier otro bar y es que podemos ver el suelo alrededor de la barra con serrín; cuyo fin no es otro que absorber la sidra que chisca del vaso al escanciarla. Es por todo esto que el olor de lo ...

Crockpot Salsa

Salsa "brava" en Crock-Pot

Sí, ya que se la salsa brava auténtica no se hace con tomate, pero es que esta versión mía no es más que un intento por salvar algo que iba a ser ketchup. ¿Os acordáis cuando hace unos días os hablé de mi domingo culinario fatídico?. Pues esta salsa surgió con la intención de ser ketchup para las hamburguesas. Lo que ocurrió es que ni el sabor ni la textura me parecieron apropiadas y decidimos que ...