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79 ideas encontradas en Cocina.


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Crockpot repostería

Arroz con leche a la asturiana (Crock-Pot)

Nunca me ha gustado el arroz con leche. Hasta que hace un par de años mi padré me animó a probar el que preparan en una panadería cerca de su casa. ¡Y que rico está!. No es que ahora me vuelva loca por él, claro; la prueba es que solo lo como cuando estamos allí de visita. Pero desde que empecé a utilizar la Crock-Pot no hago más que leer lo bien que sale. Así que cuando recibí la Crock-Pot peque ...

Crockpot Verdura

Alcachofas confitadas en Crock-Pot

Si el otro día preparamos las alcachofas asadas en Crock-Pot hoy vamos a confitarlas. Después de ver cómo le habían quedado a Pistacho no podía resistirme a prepararlas. El confitado es una técnica de preparación de alimentos que consiste en cocinar a muy baja temperatura. INGREDIENTES:Alcachofas.Aceite de oliva virgen extra.Laurel: 1 hoja. ELABORACIÓN:Cortamos el tallode las alcachofas. Quitamos. ...

Cocina asturiana Crockpot Guiso

Patatas con pescado (Tradicional y Crock-Pot)

Se pueden preparar con cualquier pescado; yo escogí la merluza porque era lo que tenía en el congelador. Receta del libro "Cocina tradicional asturiana" de María Luisa García. INGREDIENTES (para 4 personas): Patatas: 800 gramos.Merluza: 400 gramos.Cebolla: 1/2.Vino blanco: un chorrito.Laurel: dos hojas.Ajo: 2 dientes.Perejil.Almendras tostadas: 6.Azafrán.Aceite de oliva virgen extra.Sal. ELABORA ...

Cocina castellonense Crockpot Guiso ...

Guisao de patatas con bacalao de Fuentes de Ayódar (tradicional y Crock-Pot)

Si nos acercamos al Alto Mijares castellonense nos encontramos con Fuentes de Ayódar, un pueblo muy pequeño pero con una gran gastronomía; prueba de ello es el plato que os traigo hoy. INGREDIENTES (para 4 personas): Bacalao: 400 gramos.Patatas: 800 gramos.Cebolla: media.Brandy: un chorrito.Tomate: 1.Ajo: 2 dientes.Perejil.Almendras: 1 puñado.Pimentón dulce: 1 cucharada.Harina.Aceite de oliva virg ...

Carne Crockpot

Costillas de cerdo asadas a la mostaza (tradicional o Crock-Pot)

A este ritmo que llevo, las 1100 recetas del libro "Cocina en casa con Martín Berasategui" me van a durar un suspiro. Con el cuento de que lo tengo a mano, cuando quiero buscar una receta recurro a él primero...Y es que siempre encuentro algo que me viene bien. Como había sacado unas costillas del congelador para preparar la fridura de la jarra y tenía que cocinar las que me habían sobrado, elegí. ...

Carne Crockpot

Fridura de la jarra de Torralba del Pinar (tradicional o Crock-Pot)

Torralba es un pueblo de la comarca del Alto Mijares. Si nos damos una vuelta por la zona podremos probar el arroz al horno de Torrechiva, el arroz con robellones de Zucaina, el bollo de migas de Fuentes de Ayódar o el guisao de patatas con bacalao. Esta manera de preparar la carne se utilizaba cuando no existían congeladores que permitían conservar la carne de la matanza todo el año. Parte del ce ...

Crockpot repostería

Jengibre confitado en Crock-Pot

Hace unos días, leyendo una receta de una mousse de chocolate blanco, entre sus ingredientes pedía jengibre confitado. Casualmente, tenía un trozo en la nevera que me había sobrado cuando preparé la salsa teriyaki así que me animé a confitarlo. Mi experiencia al confitado se reduce a las naranjas que preparo para elroscón, así que me basé en esa receta . La diferencia es que el jengibré lo confité ...

Carne Crockpot

Pastrami de ternera en Crock-Pot

Hace unas semanas, Isabel LR, una compañera de "Crockpotizados" publicó una receta de pastrami. Sí, ese plato que llevamos toda la vida viéndolo en las películas norteamericanas.Cuando, unas semanas después, vi una receta de un bocadillo de pastrami que sonaba genial me puse en marcha para prepararlo.A la carne hay que someterla previamente a un proceso de curación, ya que es un fiambre. A mi me h ...