Croquetas de Bacalao

Croquetas de Bacalao. Si quieres hacer unas deliciosas croquetas de Bacalao hoy te preparamos una receta casera que seguro te gustará. Son fáciles de hacer en casa y es una forma que los peques coman pescado. Están buenísimas. Si te gusta nuestro vídeo de Croquetas de Bacalao no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás.

Quieres preparar unas Croquetas de Pollo y Jamón.

O quizás unas Croquetas de Queso.

También tenemos Croquetas de Jamón.



INGREDIENTES:

250 grs. Bacalao desalado

1 Cebolla

800 ml. Leche

100 grs. Mantequilla

100 grs. Harina

Ajo y Perejil picados

Nuez Moscada

Sal y Pimienta negra

2 Huevos

Pan rallado

Aceite para freír
ELABORACIÓN:

Sacamos la piel al bacalao desalado y lo picamos bien pequeño. Rallamos la cebolla y picamos los ajos pequeños y los juntamos con la cebolla.

En una sartén ancha ponemos la mantequilla y cuando esté derretida añadiremos la cebolla y el ajo y sofreiremos con el fuego muy bajo durante unos 5 minutos. A continuación agregamos el bacalao, lo mezclamos y cocinamos todo junto durante unos dos minutos. Añadimos el perejil picado y lo removemos todo.

Añadimos la harina repartiéndola por toda la sartén y la mezclaremos con el bacalao removiendo hasta que se integre y así se cocerá un poco la harina.

Agregamos la leche, la mezclaremos con el bacalao y removeremos constantemente con una cuchara de madera o un batidor manual. Probaremos de sal y añadiremos la nuez moscada y la pimienta.

Mientras se hace la bechamel hay que remover siempre para que no se pegue.  Cuando la masa se desprenda de las paredes de la sartén ya tendremos la  base de las croquetas hecha. Dejaremos enfriar en una fuente plana repartiendo la masa por toda la fuente. Cuando esté fría lo taparemos con papel film y dejaremos en el frigorífico durante unas 12 horas.

Batiremos dos huevos en un plato y en otro plato pondremos el pan rallado. Cogemos una pequeña porción de masa y le damos forma de bola y después con las manos acabamos de darle la forma ovalada. Rebozamos las croquetas primero por el huevo y después por el pan rallado.

Para freírlas utilizaremos una sartén pequeñita con abundante aceite y cuando esté bien caliente freiremos las croquetas por los dos lados. Las depositaremos en papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Croquetas de Bacalao para una mejor comprensión de todo lo explicado.

.

Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Prepara un delicioso Sorbete de Limón al Vodka, ideal para una buena digestión y queda buenísimo. Mi indicado para despues de una buena comida o para cuando aprieta el calor. Es una bebida que se sirv ...

Delicioso rape con Almejas en Salsa Verde. Cuando tengas invitados en casa puedes prepararles esta receta de Rape acompañado con Almejas y Guisantes y cocinado con Salsa verde que es muy fácil, sencil ...

Recomendamos

Relacionado

general

Buenos días a todos. Hoy os traigo un plato que en casa nos encanta, es un poco laborioso pero el resultado merece la pena. Croquetas de bacalao, bueno, de bacalao, de merluza, de jamón, de espinacas... En fin, de lo que queráis, porque lo admiten todo: pescado, carne, verdura... Ingredientes.- Bechamel 800 grs de bacalao 3 cebollas Aceite Harina Cuatro huevos Pan rallado Preparación.- Ponemos a ...

recetas de primeros

Para desalar el bacalao, hay que ponerlo en remojo el dia anterior y cambiarle el agua varias veces. El mismo dia que lo cocinas, le quitas la piel y las espinas para desmigarlo bien.Con estas cantidades me salieron unas 40 croquetas y eran gorditas. Cuando vi en el blog La Gastrocinemia estas croquetas de bacalao, me dije que tenía que hacerlas y dicho y hecho. Compré los ingredientes y me puse ...

primeros platos primeros como hacer croquetas jamón ...

Croquetas de Jamón Carmen en el Forner de Alella nos prepara unas deliciosas Croquetas que si las hacéis en casa a los peques les encantarán y a los mayores también. Son fáciles de elaborar y os quedarán buenísimas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar me gusta y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com INGREDIENTES: 200 grs. J ...

general pescados tapas y picoteo

Croquetas de bacalao Me declaro croquetista a muerte, adoro las croquetas de lo que sea y creo que se pueden hacer de tantas cosas ricas que no me canso de probar nuevas variantes. Cuando estamos solitos Carlos y yo y queremos darnos un capricho nos sacamos del congelador un paquete de croquetas (que yo misma he preparado y congelado) y nos las cenamos acompañadas de una rica ensalada, estaría to ...

Aperitivos y entrantes Cocina básica y para Principiantes Para niños ...

Esta receta de croquetas de bacalao caseras, es de las más ricas que he comido, quedan con una textura muy suave por dentro y con todo el sabor del bacalao. Las croquetas suelen ser un plato muy socorrido en cualquier casa porque es una de esas comidas que gustan a todos, a pequeños y mayores. Se pueden hacer con infinidad de ingredientes pero estas de bacalao son muy típicas de preparar en la épo ...

Entradas Pescados y Mariscos Pinchos y Tapas ...

Hoy tenemos unas croquetas de bacalao , el aceite de su hígado es muy rico en en ácidos grasos Omega-3, así como en vitamina A y vitamina D. De hecho, estas propiedades fueron muy explotadas durante años, suministrándose el aceite crudo a los niños como complemento alimenticio para la fijación del calcio en los huesos. Ingredientes 350 grs. de bacalao desalado 2 litros de leche 240 grs. de mant ...

general entrantes recetas ...

Las croquetas caseras en casa nos encantan y en nuestro fondo de congelador siempre tenemos para cocinarlas en cualquier momento, nos salvan de una visita inesperada o una cena rápida. Hoy os traemos unas croquetas de bacalao caseras deliciosas. Hace un tiempo preparamos unos buñuelos de bacalao que resultaron muy ricos y fáciles de preparar, volaron en un momento sin darnos cuenta, y como el resu ...

inicio recetas bacalao ...

Croquetas de bacalao y espárragos No hay nada mejor, que disfrutar tanto en un solo bocado. Las croquetas son para muchos, su plato favorito, ya que pueden comerse calientes o frías y son perfectas para nuestro tupper, también podemos cocinarlas como aperitivo. Estas croquetas de bacalao y espárragos, son deliciosas y de una forma sencilla incorporaremos el bacalao y los espárragos en la dieta de ...

recetas de primeros

INGREDIENTES: 350 gr. de bacalao desalado aceite 40 gr. de mantequella 3 cucharadas colmadas de harina 3/4 l. de leche fria 2 huevos pan rrallado sal ELABORACIÓN: Cocer en agua el bacalao durante 5 minutos. Hacer una bechamel, para ello poner 2 cucharadas de aceite de oliva y mantequilla a derretir suavemente, añadir la harina y la leche , remover constantemente hasta que esté mezclado y sin g ...

Me encantan las croquetas caseras y algunas de las mejores las he probado en Euskadi, así que para el reto de este mes de la Cocina TS he decidido realizar estas deliciosas croquetas de bacalao, que también es un producto que se consume mucho en esta tierra. Ingredientes: - 100 gramos de bacalao desalado. - 80 gramos de harina de trigo. - 80 gramos de aceite de oliva vi ...