Croquetas de chorizo de jurado con pimientos de padrón

Ingredientes:

Chorizo jurado de la variedad que más os guste (en este caso yo puse el de rosario) 4 chorizitos

1/4 de pimientos de padrón

2 puerros

Una cucharada de harina de maíz

caldo de verduras (si ponéis leche añadirle un poco de sal)

Aceite de oliva virgen extra

Huevos

Pan rallado
Elaboración de la receta:

Ponemos en una sartén un chorro de aceite,picaremos los puerros y los pimientos,cuando el aceite coja temperatura agregaremos y saltearemos,a continuación añadiremos el chorizo desmenusado rehogaremos bien y sazonamos.

Cuando esté todo bien pochadito echaremos la harina cocinaremos un par de minutos y echaremos el caldo o la leche,ligaremos todo bien asta obtener la testura que os guste;el caldo o la leche la vais incorporando según os haga falta.

Una vez que lo tengáis dejareis enfriar y a formar las croquetas.

Yo para freírlas las paso primero por huevo y luego por el `pan rallado,abundante aceite de oliva virgen que las cubra para freír y a disfrutar de este bocado tan espectacular que no seria posible sin embutidos jurado.










Fuente: este post proviene de antonia merino perez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: Pechuga de pollo lechuga Queso el que os gusteSalsa rosa: Mahonesa Licor (ron,voska,wisky....menos ginebra la que os guste)Desarrollo de la ensalada: Empezaremos poniendo la pechuga de ...

INGREDIENTES: Quinoa Mezclum Aguacate Tomate Semillas de sésamoINGREDIENTES PARA LA SALSA Miel Limón Aceite de oliva virgen extraDESARROLLO DE LA ENSALADA Ponemos en un bol la quinoa para lavarla bien ...

A puesto siempre por una cocina casera y sencilla que guste a todos,fácil pero con mucho sabor y carácter. Me encanta mezclar sabores y nunca me da miedo probar nada. COCINA CON ALMA SOY UNA AMANTE DE ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros primeros platos

Desde que hace unos días probé las migas que nos hizo Pilar, tenia una necesidad imperiosa de hacerlas en casa, puesto que hacia mucho...mucho tiempo que no las hacia. Seguramente algunos pensareis que es mas plato de invierno pero ¿que día de verano puede salir con lluvias y fresco?, y ¿porque no prepararlas como un picoteo en una comida o cena con amigos?. Yo por si os apetece os dejo ...

cuaresma pescados recetas de primeros ...

Ingredientes para None comensalesPimientos rojos,4 trozos de bacalao,2 ajos,Aceite,sal,Un poquito de harina Preparación:Encenderemos el horno a 180º , en la bandeja del horno ponemos papel de plata y encima pondremos los pimientos con un poco de aceite y sal.Los introduciremos al horno hasta que estén asados.Los dejaremos enfriar y los limpiaremos de la piel y las pepitas, haremos tiritas ...

recetas pescados casero ...

Ingredientes para None comensalesPimientos rojos,4 trozos de bacalao,2 ajos,Aceite,sal,Un poquito de harina Preparación:Encenderemos el horno a 180º , en la bandeja del horno ponemos papel de plata y encima pondremos los pimientos con un poco de aceite y sal.Los introduciremos al horno hasta que estén asados.Los dejaremos enfriar y los limpiaremos de la piel y las pepitas, haremos tiritas ...

Crea tu propio menú Entrantes Tapas de masas y hojaldres ...

INGREDIENTES Ñoquis (pueden ser rellenos o no) Huevo Harina Pan rallado Aceite 400 g de pimiento rojo 200 g de azúcar 100 g de vinagre de manzana 50 g de agua ELABORACIÓN DE CROQUETAS DE ÑOQUIS CON PIMIENTOS CONFITADOS Se hacen los pimientos confitados. Cortar lo más fino posible los pimientos. Añadir el azúcar, el vinagre y el agua. Dejar a fuego lento y tapado que se vaya haciendo poco a poco du ...

Huevos Verduras

Ingredientes para 4 pimientos: 4 pimientos italianos, 2 patatas grandes, 3 huevos, sal, cebolla, 50gr de chorizo en daditos, aceite para freir. Cortar las patatas como para tortilla y echar un poco de sal, la cebolla cortarla pequeñita y freir ambas cosas juntas en abundante aceite. Batir los huevos, añadir las patatas ya fritas con la cebolla y escurridas de aceite, agregar el chorizo cortado en ...

de tenedor

Para 4 personas Ingredientes:- 1 rodaballo de unos dos kilos - 4 patatas grandes - 150 ml de nata liquida - pimienta, especias DANI - 2 pimientos rojos de casco duro - 2 ajos - sal - aceite de oliva - perejil picado Elaboración: En primer lugar sacaremos los lomos del rodaballo o se lo pedimos al pescadero y la raspa la partimos y la guardamos en el congelador para hacer un buen fumet de pesc ...

cachelos cefalópodos patata ...

Pimientos de Padrón al micro y a la plancha (200gr sin rabitos) Cachelos (120gr, patatas hervidas) Pulpo á feira (150gr) Sin pan Postre (Fruta o Yogur) Para cocer el pulpo, cuando el agua hierva, meterlo y sacarlo 3 veces agarrando por la cabeza en el agua. Cocerlo 20 minutos y dejar reposar otros 20 con el fuego apagado y tapado. Cortar en rodajas y añadir sal, aceite de oliva virgen extra y p ...

recetas verduras y legumbres pimientos ...

Ingredientes para None comensalesPimientos 4 unidades arroz 200 gr. zanahorias 50 gr. guisantes 50 gr. mejorana 15 gr. perejil picado 25 gr. tomate 200 gr. aceite de oliva Asar los pimientos al horno, pelarlos enteros. En una sartén con el aceite de oliva, saltear el arroz con la zanahoria, los guisantes y la mitad de las hierbas. Rellenar los pimientos. En una fuente para horno. Poner el ...

recetas entrantes tapas ...

Ingredientes para 4 comensales2 pimientos verdes carnosos asados,1 cebolla mediana asada,ventresca de bonito en aceite de oliva,2 ajos,cebollino,sal Para asar los pimientos y la cebolla lo podéis ver en esta receta (aquí); cortarlos en tiras y añadir sal y los ajos picados. Reservar. Escurrir el aceite de la ventresca en conserva y reservar ambos. En el plato de servir colocar las tiras de ...

recetas carnes lomo ...

Ingredientes para None comensalesLomo 4 filetes pimiento asados 1 bote cebolla grande 1 unidad colorante 1 pizca vino tinto pimienta sal aceite Sofreir en una cazuela de barro con aceite los trozos de lomo y se reserva. Corta la cebolla en juliana y la pochas en el mismo aceite. Cuando está blandita se añaden los pimientos y un poco de colorante. Después, añade el lomo y un chorro de vi ...