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croquetas de jamon

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Alberto Chicote croquetas jamón

Croquetas de jamón de Alberto Chicote

Me encantan los programas que realiza Alberto Chicote, sobre todo el de Pesadilla en la Cocina. Hace poco por twitter descubrí la receta de sus croquetas de jamón ibérico y decidí ponerla en práctica y la verdad es que fue todo un éxito, sobre todo por el tema de añadir la nata a la bechamel, aunque creo que como las croquetas de mi madre no hay ningunas estas están riquísimas por lo que he decidi ...

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Croquetas de jamón

Cuando inicié este blog hace ya la friolera de diez años, las croquetas eran un manjar que sólo podía degustar fuera de casa, principalmente porque la bechamel y yo eramos enemigas íntimas. Pero eso ha cambiado, prueba de ello es la anécdota que me sucedió hace un par de semanas.En mi lugar de residencia nos hemos dado cuenta que, en los cumpleaños, los niños huyen de los típicos sandwiches y que. ...

Croquetas de jamón

Hola Chic@s.Hoy os traigo una croquetas de jamón estupendas. Pero yo utilizo leche desnatada asi que le añadi nata para que tuviera algo más de consistencia y sabor, por lo general no suelo tener leche entera al no ser la compre para hacer alguna cosa especial, pero siempre hago casi todo incluso los flanes con leche desnatada, la bechamel también. Bueno los que leeis mis recetas ya lo sabeis.Buen ...

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Croquetas de jamón ibérico (Alberto Chicote)

Receta Croquetas de Jamón Ibérico (Alberto Chicote)Autor RecetasCuisineRaciones 20 unidades (aprox.)Tiempo 90 minutos (aprox.)Ingredientes 650gr de Leche entera330ml de Nata para cocinar1 pinta de hueso de Jamón (no muy grande)40gr de Mantequilla35gr de Aceite de oliva1 Cebolla tamaño medio95gr de HarinaSalPimienta blancaNuez moscada100gr de Jamón ibérico picadoPara el rebozado1 Huevo XLHarinaPan. ...

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Croquetas de jamón y queso

IngredientesJamón cocido: 100 gSal y pimienta: a gustoPan rallado: cantidad necesariaQueso tipo Cuartirolo o Mozzarella: 150 gAceite: cantidad necesariaHuevos: 2Para la salsa blancaManteca: 40 gHarina: 3 cucharadasLeche: 750 ccPreparaciónPoner a hervir la leche. Derretir la manteca en una cacerola. Añadir la harina y cocinar 3 minutos, revolviendo. Volcar la leche hirviendo y remover con batidor d ...