Cocina

Contigo en la playa! Idea guardada 1 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

CROQUETAS DE QUINOA Y PARMESANO



Hacía días que no pasaba por aquí, y es que ultimamente ando con mucho lío y poco tiempo, así que para compensar, os traigo una receta deliciosa y sobre todo saludable. Unas deliciosas croquetas de quinoa, super crujientes, sabrosas y a las que no vais a poder decir que no, estoy seguro que os van a encantar, son sencillas y llenas de sabores y matices. Vamos con la receta.

INGREDIENTES

120 gr. de Quinoa Real de cultivo ecológico El Granero.
200 gr. de garbanzos cocidos.
50 gr. de parmesano en polvo.
1 Diente de ajo.
1/2 Cebolla.
Un buen manojo de perejil.
2 Cucharadas colmadas de harina de espelta.
1 Yema de huevo.
Pan rallado.
Sal y pimienta al gusto.

Preparamos la quinoa según instrucciones del fabricante. Una vez cocida, la lavamos y escurrimos bien. Reservamos. Con ayuda de un robot de cocina machacamos bien los garbanzos con el parmesano, el diente de ajo y la cebolla.

Añadimos la quinoa, el perejil picado, la harina de espelta, salpimentamos y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea y manejable. Si vemos que nos cuesta dar forma, añadimos un poquito más de harina de espelta.

Vamos dando forma redondeada a las croquetas de quinoa, las pasamos por la yema de huevo batida, después por pan rallado y freímos en abundante aceite caliente hasta que comiencen a dorarse por todos los lados. Retiramos del fuego y servimos.


Una receta deliciosa, verdad? En casa no nos han podido gustar más, con ese toque del parmesano y el perejil que les queda de maravilla. Encima son super sencillas de preparar, tanto, que podemos prepararla con los más pequeños de la casa y fomentar así la importancia de cocinar en familia y de tomar comidas caseras y preparadas con los mejores ingredientes.



He preparado las croquetas con Quinoa Real de cultivo ecológico El Granero Integral, ya que en casa me gusta siempre contar con los mejores productos para elaborar mis recetas, que sean de cultivo ecológico y de buena calidad.



Una receta que podemos preparar para un picoteo en casa con amigos o incluso para llevar en un tupper a la oficina o a un picnic, en cualquier momento, estas bolitas de quinoa nos van a alegrar el momento de la comida, estoy seguro de ello. Las podemos acompañar con una buena ensalada verde y tendremos una comida sana y equilibrada.



Espero que os guste la receta y que os animéis a prepararla, ya veréis como os va a encantar y la vais a repetir muy a menudo, ya que resulta de lo más socorrida y lo más importante, es deliciosa y va a gustar a todo el mundo que se la pongáis delante!



Fuente: este post proviene de Contigo en la playa!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Risotto de vermú y calabaza

Tras unos meses de obras reforma y mudanza, vuelvo a retomar el ritmo habitual de publicaciones que tenía en el blog y en las redes sociales (parece mentira pero una obra nunca se acaba, siempre hay a ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina Vegetariana Light queso parmesano ...

Quinoa con calabaza y queso parmesano

Me encanta probar recetas nuevas, fusionar ingredientes de una forma muy sencilla y saludable hasta obtener recetas como la que te traigo hoy. Se trata de quinoa con calabaza, verduritas y queso parmesano. ¡Espero que la disfrutes! Ingredientes de la calabaza con quinoa y queso 1 calabaza 1 calabacín 2 zanahorias 2 dientes de ajo Sal Aceite de oliva Queso parmesano 125 gramos de quinoa 250 ml agua ...

Económicas Fáciles Navidad ...

Croquetas de arroz y parmesano

Croquetas de arroz y parmesano Croquetas de arroz y parmesano ,historia: Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos una receta fácil de pincho casero. Lleva arroz y queso parmesano como ingredientes principales y es nada más y nada menos que unas croquetas caseras de arroz y queso parmesano. Desde luego que las croquetas tradicionales con la masa de harina, leche y una gran variedad de ingr ...

Frituras boletus croquetas ...

Cómo hacer croquetas de boletus y parmesano

Las croquetas son un plato típico de España, imprescindible para cualquier cena o comida de tapas y que, a veces, también nos puede solucionar una comida en casa. Si tenéis invitados y queréis sorprenderlos con unas croquetas especiales y muy fáciles de preparar hoy os presento estas maravillosas croquetas de boletus y queso parmesano. Están buenísimas y son muy fáciles de hacer. Además, si tenéis ...

Croquetas de quinoa y boletus

Croquetas de quinoa y boletus

Croquetas de quinoa y boletus Ingredientes: 100 g de quinoa 1 vaso de agua 2 vasos de leche 1 puerro limpio picado 1 puñado de boletus secos 5 champiñones grandes picados 2 Huevos batidos Pan rallado Aceite de oliva virgen y sal Preparación: Sofríe el puerro picado y los champiñones con 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. Lava las setas secas para hidratarlas, secalas y pícalas en trozos pequ ...

Bizcochos y tartas bizcocho quinoa

Bizcocho de plátano y quinoa

Ya os he dicho muchas veces que me gusta investigar con la comida y probar nuevos alimentos, ya he hecho otros platos con quinoa, pero hoy me apetecía usarla en una receta dulce para aprovechar su versatilidad, os recomiendo que probéis este bizcocho de plátano y quinoa, ideal para un desayuno completo y nutritivo. Un bizcocho que necesita más ingredientes que otros que os he propuesto mucho más r ...

recetas de primeros productos recetas ...

Crema de Lenjetas con Croquetas de Quinoa: Receta con Propiedades

RECETA VÍDEO: AQUI PREPARACIÓN: 1. Lava bien la quinoa (para eliminar impurezas) y ponla a cocer en una cacerola con el doble de agua (300 ml) y un poco de sal. Tapa y cocina durante 15 minutos a fuego medio. 2. Pica la cebolla, corta las zanahorias en juliana fina y ponlas a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona y deja que se cocinen durante 15 minutos a fuego medio. 3. Añade l ...

recetas de primeros arroces principales ...

Quinoa con hortalizas

Buenas, chicos. Antes que nada pido disculpas por las fotos. Fue la comida de ayer y no tuve tiempo de hacer algo un poco decente, pero quería compartirlo porque es mi primera experiencia con la quinoa y fue un éxito. Por lo que he aprendido, se trata de una semilla que por sus características se utiliza como un cereal en la cocina. Es altamente proteica y con un alto contenido en hidratos de car ...

recetas croqueta croquetas ...

Croquetas de espinacas, pollo y queso parmesano

Croquetas de espinacas, pollo y queso parmesano ¿A quién no le gustan las croquetas? ¡Tanto los mayores, como los más pequeños de la casa, disfrutan devorando este plato, ya que son fáciles de comer y muy sabrosas! ¡Os dejamos una receta muy fácil de preparar y riquísima! ¡Os encantará! Ingredientes: ¼ de cebollas 1/2 pechuga de pollo (150 g) 1oog de espinacas (cocidas) 3 cucharadas de queso parme ...

entrantes primeros platos cocina ...

Croquetas de bacon con queso parmesano

Las croquetas me encantan y cada vez procuro cambiar los sabores, hacerlas como si fuera la primera vez, y es que al cambiar los ingredientes siempre hay que ajustar un poco la leche o harina para que quede una masa deliciosa, me encanta poner nuez moscada, creo que es una idea fija que tengo desde que comencé a preparar la bechamel . En cada casa le damos nuestro toque y eso es lo mejor que las ...

recetas postres bizcocho de naranja y quinoa quinoa ...

Delicioso bizcocho de Naranja y Quinoa.

Lo que más me gusta cocinar son bizcochos! Son fáciles de preparar, a toda la familia les encantan y llenan la casa de un aroma tan rico.. el mejor perfume que puede tener un hogar. Además los bizcochos tienen un sinfín de posibilidades de sabores y combinaciones, mi casa se convierte en un laboratorio cada vez que comienzo a elaborar una nueva variedad. Hoy te traigo mi receta de bizcocho de nara ...