Croquetas holandesas Bitterballen. Reto FoodBloggers Ttm. Abril




De nuevo ya estamos a día 10 y vuelve nuestro reto Trotamundos.
Hoy mi compañera Aisha y yo publicamos las recetas para participar en el reto de la comunidad FoodBloggersTtm.
Pero antes de nada felicitar a los ganadores del mes de marzo y a todos los que habéis participado. Muchas gracias y felicidades.
Y ahora sí
¿Dónde nos vamos este mes de Abril?
Nos vamos a Holanda !!! Sí,sí, y nuestra excepcional blogger que nos ha facilitado las propuestas ha sido Sonia de Léxquisit. Gracias !!!
Este mes y como novedad, hay cuatro propuestas: dos dulces y dos saladas.
Os dejo los enlaces del blog de Sonia para que podáis ver las cuatro fantásticas recetas:
Dulces:
Appelflap
Tarta holandesa de crema
Saladas:
Bitterballen, croquetas holandesas
Ensalada de huevo
Mi compañera Aisha, hoy comparte con todos nosotros una de las recetas dulces Appelflap
Y yo, dentro de las recetas saladas, he preparado las croquetas holandesas, Bitterballen. Riquísimas por cierto.
Para participar en el reto de este mes, podéis optar a preparar cualquiera de las cuatro recetas. La que más os guste. Y si queréis más de una también.
En el blog FoodBloggersTrotamundos también podéis ver las propuestas, recetas anteriores de otros retos y más información.
Recuerda poner tu receta dentro de la Comunidad en el apartado Reto Recetas Trotamundos.
Este mes, y para los próximos meses, el último día para publicar, si os apuntáis al reto será el dí 8. Así, el día 9 conoceremos a los ganadores y el 10, como hoy, diremos de nuevo las nuevas recetas para el Reto.
Y aunque no participes, recuerda que también puedes compartir y descubrir muchísimas más recetas en los otros apartados. Seréis siempre bienvenid@s a la comunidad !!!
Además, las recetas ganadoras formarán parte de un fantástico e-book que está preparando Eli con muchísimo caríño. Os dejo una muestra de como va a quedar: Ebook FoodBloggers Trotamundos


Ingredientes Biterballen:
1 zanahoria
1 puerro
1 cebolla
1 hoja de laurel
400 gr carne de ternera
200 gr mantequilla
325 gr harina
1 cucharada de curry
2 claras de huevo
pan rallado
sal y pimienta
Primero elaboramos un caldo.
Ponemos en una olla dos litros de agua fría. Incorporamos la zanahoria, puerro, laurel y la carne. Dejamos hervir de 3 a 4 horas.
Una vez listo el caldo lo colamos y desmenuzamos la carne.
En una sartén derretimos la mantequilla sin que llegue a coger color. Incorporamos la harina. Movemos y vamos echando el caldo poco a poco sin dejar de remover e incorporamos la carne desmenuzada. Salpimentamos y añadimos el curry.
Seguimos removiendo hasta conseguir una masa bastante manejable y que se despegue con facilidad de las paredes.
Lo dejamos enfriar y guardamos en la nevera tapado con film por encima para evitar que haga costra.
Al día siguiente y con las manos bien limpias y ligeramente engrasadas vamos preparando las croquetas. Las rebozamos en las claras batidas con un poquito de agua. Las pasamos por pan rallado y freír en abundante aceite caliente.
Exquisitas.


Si habéis visto las bitterballen de Sonia son mucho más perfectas y bonitas que las mías.
Ella las ha preparado con pollo y las acompaña con una rica salsa de mostaza que tienen que estar tremendas de ricas.
Yo seguí todos los pasos de la receta y os aseguro que si lo hacéis sin prisa y sin que llegue la hora de comer ( y es lo que tengas de comida ), seguro que las preparáis muchísimo más bonitas y foto-génicas.
Espero vuestra versión de las bitterballen y con vuestro propio estilo. Ya veréis que ricas que están.
O cualquiera de las otras recetas para el Reto ;))
Feliz jueves !!!


Canolli Siciliana. Blogger del mes Ettore de Bavette
Italia.Cannoli Siciliana. Blogger del mes Ettore de Bavette
Escocia. Cranachan. Blogger del mes Yolanda de Cocido de Sopa
Escocia. Cranachan. Blogger del mes Yolanda de Cocido de sopa
USA. American Cherry Pie.Blogger del mes Beatriz de Tengo un plan B
USA. American Cherry pie. Blogger del mes Beatriz de Tengo un plan B


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