Cocina

crujiente

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!No lo tires¡ Entrante o Aperitivo Guarnición ...

Bolitas crujientes de patata

Un aperitivo de patata al que puedes personalizar con el sabor que mas te guste, puerro como en esta receta, bacon, salmón, queso, etcTambién podemos utilizarlas para acompañar nuestros platos, presentándolos con una guarnición diferente.Y un punto a favor de esta receta es que si cocinamos un plato donde nuestro ingrediente principal va cubierto con puré de patata, como en ésta de merluza grati ...

Colaboración con naranjas Foios. Galletas

Galletas y tulipas crujientes de naranja

Estas galletas ya las hice tiempo pero las puse en una tarta, y creo que se merece una entrada, porque están buenísimas son muy crujientes y se pueden hacer en forma de tulipa y ademas mi próxima receta sera con ellas en forma de tulipa.Sera una receta especial y riquísima. Lo único malo de estas galletas es que aquí en Asturias con tanta humedad se ablandan en pocas horas yo las meto en una lata. ...

Muslos de pollo crujientes con un macerado Ecuatoriano

Es una manera escandalosamente buena de preparar un pollo. En este caso muslos de pollo. Esta receta la  aprendí de una amiga de Ecuador. Me encanta conocer platos de otras culturas. Tengo que decir que hay varios platos Ecuatorianos que me quitan el sentido. ¿Quieres ver si tienes todos los ingredientes? ¡ Veras que fácil de hacer ! Y con ingredientes que habitualmente tenemos e ...

Desayunos y meriendas

Delicias de ángel {Dulces crujientes con cidra}

ara este fin de semana os propongo un bocado dulce bien fácil y rápido de preparar para tomar a media tarde: unas delicias de crujiente pasta filo que envuelven uno de mis manjares dulces preferidos como es el cabello de ángel o dulce de cidra. Sé que muchos de vosotros tenéis en vuestra despensa cidra elaborada de manera artesanal, así que es una ocasión perfecta para disfrutarla de una manera de ...

ocasiones especiales recetas dulces navidad ...

Turrón de chocolate crujiente y frutos secos

"Cuando la Navidad llega, los recuerdos cálidos de las Navidades pasadas nos envuelven ... porque una Navidad nunca de olvida" FELIZ NAVIDAD Y que mejor para festejarlas que la compañía de todos tus seres queridos. Alguna silla faltará pero en nuestro corazón estará. Os dejo una receta de turrón paro los amantes del chocolate y para los que no lo son. Muy fácil de hacer y resulto ...

segundos platos carnes salsa teriyaki ...

POLLO TERIYAKI CRUJIENTE

Esta semana estoy muy formalita, no me desmadro en demasía, no digo muchas tonterías, en definitiva que como dirían los abuelos "estoy madurando".....Dios, que palabra más fea!!!!!. En términos culinarios madurar es algo bueno ,siempre y cuando no se nos pase el punto, lo que en ese momento pasaría de estar maduro a estar "pocho" . Y pensando ,pensando si de madura paso a " ...

chocolate Dolç dulce ...

Tarta a los tres chocolates con crujiente de almendras

-¿Por qué yo? -le preguntó Claire semanas mas tarde.-¿Y por qué cualquier otra mujer? ¿Por qué las personas se juntan con otras personas?Deseo, compañía, costumbre, azar. Todas esas respuestas se deslizaron por la mente de Claire, pero no respondió.(La maestra de piano. Janice Y.K. Lee)Desde hace muchos años (pero muchos) soy la encargada de preparar el postre para la comida de los domingos. No ha ...

Tarta de cumpleaños

Tarta de trufa con un toque crujiente

Llego el momento de publicar ésta deliciosa Tarta de trufa con un toque crujiente que preparé hace unos días para la celebración de mi cumpleaños.Quería una tarta de chocolate,pero algo diferente a las que tenía publicadas.El resultado una tarta nada empalagosa que gusto a los más chocolateros y a los menos... El bizcocho con batido de chocolate queda muy tierno y húmedo por lo que no hace falta. ...

Meriendas

Chocofajita crujiente

A pocos días de que se acabe el curso, y ya en la segunda semana de jornada intensiva, las tardes se hacen largas y hay que buscar diversiones. Si ayer tocó comida en el parque para celebrar el cumple de una amiguita de Gorka, hoy la misma amiga se ha quedado más rato de lo habitual en casa (es de las niñas que vienen a comer) y han estado jugando a todo lo que se les ha ocurrido y más. Y es que Z ...

Aperitivos y meriendas

Quesitos crujientes

Buenos días!Hoy os traigo un rico aperitivo, muy fácil de preparar e ideal para cuando tenemos invitados o para una cena de picoteo. Empecemos como siempre por los ingredientes:- quesitos- harina- pan rallado- 1 huevo- aceite- mermelada de moras Lo primero que hay que hacer quitar es los papeles a los quesitos y preparar los 3 platos para el rebozado: uno con harina, otro con huevo y el último. ...

Panes Thermomix

Baguette crujiente

INGREDIENTES (para 2 bagettes)300 gr. de agua12 gr. de levadura fresca375 gr. de harina1 cucharadita de salPREPARACIÓNPoner en el vaso del Thermomix, el agua y la levadura 2 minutos, 37º, velocidad 2.Añadir la harina y la sal 30 segundos, velocidad Espiga. La peculiaridad de esta masa es que es muy líquida y pegajosa.Pasar a un bol enharinado, cubrir con film, y dejar fermentar 1 hora.Verter sobr ...