Crumble de muesli con ciruelas y granada, #Jaquealareina



Después de parón veraniego y de volver a la rutina del mes de septiembre, nos ponemos manos a la obra para volver con el reto #Jaquealareina, en el que 5 amigas elaboramos una misma receta que una de nosotras propone. Desempolvamos nuestros libros de cocina y nos ponemos manos a la obra.

En esta ocasión Noemi, #Todocooking, nos ha deleitado con este fantastico Crumble de pera y avena con avellana del libro "Cocina sana de Isasaweis"que aunque en la receta original era de peras, yo he hecho de ciruelas y granada.

La receta es muy sencilla y muy nutritiva, ideal para una merienda. Yo he modificado varias cosillas pero la esencia es la misma.

Ingredientes:

2 ciruelas

1/2 granada

1 cucharada de azúcar moreno

Unas gotas de limón

2 cucharadas de muesli con frutas (copos de avena en la receta original)

1 cucharada de harina

1 cucharadita de miel (rebajada con un poquito de agua)

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 cucharada de almendras troceadas (puede ser avellanas también)

2 cucharadas de yogurt


En un cazo ponemos las dos ciruelas peladas y cortaditas en trozos junto con el azúcar y el limón. Dejamos cocer durante 10 minutos.

En un bol mezclamos el muesli con la harina, la miel rebajada y el aceite de oliva. Cuando esté bien mezclado, añadimos las almendras.

En un bol ponemos las ciruelas. Añadimos los granos de la granada y encima el crumble.

Metemos en el horno durante unos 10 minutos

Una vez frío, echamos 2 cuharadas de yogurt por encima, y listo para disfrutar





En el reto hemos hecho varias versiones. No dejéis de visitarlas todas:

La de Noemí sin gluten y con nueces

Crumble de pera avena y nueces

Blanca ha optado por una versión con chocolate y anacardos:

Crumble de pera avena con chocolate

Patricia nos sorprende con una presentación muy especial

Crumble de peras avena y avellanas

Y Rocio nos presenta un crumble de ciruelas con un toque de canela:

Crumble ciruelas canela

Espero que os haya gustado

Leire

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