Cocina

Oh my bowl Idea guardada 58 veces
La valoración media de 37 personas es: Muy buena

Cuadraditos de limón



La historia es la siguiente. Ayer fue mi primer día libre, así que quise aprovechar y venir a visitar a la familia de Lenny, que vive a unos 50 km de casa. Cuestión que quería preparar algo para traer, pero mis opciones son acotadas porque ya no tengo taaantos ingredientes en casa (estoy vaciando las alacenas antes de irme), así que tenía que no me quedaba otra más que improvisar.



Yo sé que nadie nos cree a los blogueros cuando decimos haber improvisado una receta “con lo que teníamos en casa” pero les juro que fue así. 1 limón, una lata de garbanzos cocidos, aceite de coco (la uso para todo, hasta para sacarme el maquillaje), azúcar mascabo, stevia y huevos. A eso sumale los restitos de dos paquetes de harina que tenía. Listo!



Les dejo la receta por acá. No se olviden de seguirme en Instagram para ver más recetas y mis stories por Paris.

Cuadraditos de limón

Imprimir

Tiempo



Preparación



Tiempo total



Cuadraditos de limón o lemonies, súper fáciles de preparar con lo que seguramente tenés en la alacena o la heladera.

Autor: Oh my Bowl

Tipo de receta: postre

Cocina: saludable

Serves: 20

Ingredientes

225 de garbanzos cocidos ya escurridos

1 limón grande o 2 chicos

70 gr de aceite de coco neutro

3 huevos

70 gr de azúcar mascabo

8 sobres de stevia (reemplazable por 8 cditas de azúcar mascabo)

1 pizca de sal

½ cdita de esencia de vainilla

50 gr de harina integral extrafina (reemplazable por harina de avena)

30 gr de harina de almendras

½ cdita de polvo de hornear

Instrucciones

Precalentar el horno a 180 grados.

Derretir el aceite de coco.

Rallar el limón y exprimir su jugo.

Procesar los garbanzos junto con el jugo, la ralladura y el aceite de coco hasta que quede una mezcla lisa, cremosa y sin grumos.

Batir los huevos, el azúcar, la stevia, la sal y la esencia de vainilla hasta que la superficie de la preparación tenga burbujitas blancas.

Agregar la preparación de garbanzos e integrar.

Mezclar las harinas y el polvo de hornear.

Integrar las harinas a la preparación con movimientos suaves, sin batir. Quizás les parezca que le falta harina, pero no le agreguen! Esta preparación es similar a la de los brownies, no crece, así que agregarle harina haría que queden más duros que un ladrillo.

Verter la preparación en un molde de 24 cm de diámetro, previamente forrado en papel manteca.

Hornear por 20 minutos.

Retirar y dejar enfriar antes de cortar.

3.5.3229

 

The post appeared first on Oh My Bowl.

Fuente: este post proviene de Oh my bowl, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Saint Honoré de caramelo salado y café

Ya sé que esta receta no tiene nada de saludable: crema caramelo, crema pastelera, crema chantilly, masa brisé, profiteroles. Nada más alejado de lo que posteo siempre para ustedes. Pero quiero contar ...

Masitas secas de coco y dulce de leche

Hola! Cómo andan? A esta altura del domingo, considerando que no recibí ninguna llamada, se podría decir que completé el primer nivel de pastelería básica del Cordon Bleu de París. Me encanta estar cu ...

clase de cocina en Le Cordon Bleu Paris

Esta semana fui una turista en mi propia escuela. Para los que no saben, Le Cordon Bleu ofrece cursos al público, que duran desde un par de horitas hasta 5 jornadas, para que los profesionales puedan ...

Muffins de chocolate sin gluten

Hola! Cómo andan? Por acá es domingo y llueve, así que no pienso hacer mucho. Estoy cocinando para dejar listo algo para comer en la semana, porque siempre llego cansada y termino comiendo cualquier c ...

Recomendamos