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831 ideas encontradas en Cocina.


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Platos de Cuaresma

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar.Vídeo receta de las patatas con arroz: Platos de cuaresmaPochas con bacalao en salsa verdePuede que esta receta de pochas con bacalao en salsa verde sea desconocida, pero puedo aseguraros que es una de las más ricas que vais a probar. Las pochas admiten de todo, es una legumbre fresca muy apreciada y perfecta para comer todo el año, y en este ...

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Buñuelos de Cuaresma

Los buñuelos (bunyols) son unos dulces muy típicos, que tenemos en nuestra gastronomía. Aquí en Catalunya, ya los llevo viendo desde hace varias semanas en pastelerías y panaderías, son muy tradicionales para la Cuaresma y celebraciones. También pueden ser rellenos de chocolate, nata o de crema.Son recetas muy antiguas, se tiene constancia que los griegos y los romanos ya comían buñuelos en sus ce ...

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Recetas de Cuaresma

Para estas fechas de Cuaresma siempre tenemos platos riquísimos que se han elaborado a lo largo de generaciones, desde el clásico potaje a las torrijas, todo era siempre en función de los alimentos de la zona en que vivíamos aunque hoy en día tenemos la gran suerte de poder disfrutar de alimentos muy variados y perecederos que no siempre ha sido así.Tenemos que comer de todo y como se ve en la ent ...

ensaladas

Moje de Cuaresma

Buenos días a todos,Sí, sí, no se me ha ido la cabeza y sé que estamos en octubre, pero tenía tantas ganas de comer moje, que os lo he adelantado unos meses. ¿Cómo amanecéis hoy? Espero que genial, yo con una taza de café calentito en la mano, aunque si sigo con este sueño voy a pasar de la taza al barril y me va a faltar... En fin.Hoy os traigo un moje de mi tierra. Se suele hacer en Semana Santa ...

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Buñuelos de Cuaresma

Por las fechas en las que estamos toca receta dulce. Me he decidido por los buñuelos de cuaresma porque los probé por primera vez el año pasado y me gustaron tanto que los tengo que volver a comer Y además no son nada complicados de hacer.Vamos con la receta:Ingredientes: 150 gr. de harina de trigo 1 cucharadita de levadura en polvo 50 gr. de mantequilla sin sal 80 ml de agua tibia 4 huevos ( nú ...

BÁSICOS legumbres PLATO UNICO

POTAJE DE CUARESMA

Si hay un plato tradicional durante la Cuaresma éste es, sin duda, el Potaje de garbanzos, espinacas y bacalao. En España es costumbre (cada vez menos, creo) servirlo los viernes de cuaresma debido a la prohibición de comer carne durante este periodo y se suele utilizar bacalao en salazón.Potaje de cuaresma. Receta tradicionalIngredientes para 4 personas:300 gr. de garbanzos250 gr. de "migas" de b ...

Masas básicas Tradición

BUÑUELOS DE CUARESMA

Unos ricos buñuelos de Cuaresma que también se conocen como buñuelos del Ampurdán o al menos así los conozco yo. Espero os gusten. Disfrutadlos BUÑUELOS DE CUARESMAIngredientes:400 gr de harina fuerte3 huevos50 gr. de margarina150 gr. de azúcar25 gr de levadura fresca de panadería100 gr. de lechecorteza rallada de un limón pequeño3 gr de anís en grano 1/2 cucharadita de canela molidaun pelliz ...

Recetas Semana Santa

Buñuelos de cuaresma

INGREDIENTES:250 gr de leche100 gr de mantequillaRalladura de limónPizca de canela en polvoUna cucharadita de vainillaPizca de sal40 gr de azúcar310 gr de harina normal6 huevosAceite de girasol para freírAzúcar y canela para rebozarELABORACIÓN THERMOMIX:Pesamos la harina y reservamos.En el vado ponemos la leche, la mantequilla, la ralladura de limón, la vainilla, la canela, el azúcar y la pizca de ...

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Potaje de Cuaresma

Buenos días receteros!Madre mia que frio hace hoy, primer viernes de cuaresma, y toca para comer uno de mis platos favoritos, potaje de vigilia. #recetasdecuaresmaconluigiEl potaje de vigilia es un potaje  que tradicionalmente se ha servido los viernes de cuaresma en España . Debido a la prohibición religiosa de comer carne en este período, este plato contiene como aporte proteínico, bacalao en sa ...

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Bollos nórdicos de Cuaresma

SEMLOR RELLENOS El Semla o Semlor es uno de los pasteles más tradicionales de Suecia, Finlandia y Estonia, asociado generalmente con la Cuaresma y especialmente con el Martes Graso o Martes Carnaval. El nombre de este pastel deriva del latín semilia, que se empleaba para denominar a la Calidad de la Harina. La versión más antigua se elaboraba con pan (posiblemente añejo) hervido en leche ...