Cocina

cuchillos arcos

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Camarones picantes con melocotón asado/Gamberoni speziati con pesca grigliata

En el mar la vida es más sabrosa, en el mar te quiero mucho más, con el sol, la luna y las estrellas, en el mar todo es felicidad…al son de esta canción cantando y bailando este plato me ha transportado a las playas de mi bello El Salvador en especial el Espino y Arcos del Espino, recuerdo cuando mi abuela me llevaba para estas fechas para disfrutar con el resto de la familia, la comida, la ...

Bolleria

Bollos de Arcos

Buscando por la red una receta de Semana Santa y que no sean las más típicas encontré en varios blog que hablaban de unos roscos o bollos tradicional de Arcos de la Frontera, Cádiz. Por su aspecto tenía la sensación de bollo de pueblo y de sabor rústico, así que fueron los elegidos para este año. Su sabor no desilusiona, mojados en cacao o café están buenísimos, es verdad que a mí me salieron gran ...

legumbres pescado

Habas de Sanabria con Algo del Mar

Azotada por granizo, ventisca y los primeros copos de nieve, la ciudad empezó a perder su color; se fue la luz, todo se volvió gris y blanco. Más que otoño parecía que el invierno hubiera entrado cabalgando furioso por los cuatro arcos de la muralla que rodeaban la ciudad. Días así eran un claro presagio de lo que serían los siguientes, la vida comenzaría a transcurrir puertas adentro, tiritando,. ...

Crea tu propio menú Los fogones de elbullir Pescados y mariscos ...

Corvina al horno

La corvina es un pescado blanco muy abundante en el Atlántico andaluz. Su tamaño es muy variable, pudiendo oscilar entre algo menos de 1 kg y 50 kg. Se alimenta principalmente de pequeños peces, crustáceos y moluscos. Es un pescado muy apreciado en gastronomía por que tiene una carne compacta y sabrosa y admite muchos tipos de preparación. Su contenido en grasas es bajo, apenas un 2%, sin embargo, ...