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Ensalada de tarwi o chocho

Ingredientes para 6 comensalesTarwi 1/2 kg. culantro perejil hierbabuena sal pimienta jugo de limón cebolla aceite de oliva tomate El tarwi crudo se hará hervir con un poco de cebada. Cuando ya está sancochado, el tarwi ya estará listo para ser encostalado. Luego se remoja en una acequia o río durante 8 días para quitarle todo el sabor amargo. Una vez lavado y escurrido queda e ...

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Tortas de carne y soya

Hoy haremos unas deliciosas tortas de carne y soya (frijol), pero antes de pasar a darles los ingredientes y el procedimeinto, les comentaré cuales son las excelentes propiedades de este frijol, del cual se elaboran muchos productos. La soya se consume en la dieta diaria desde hace mucho tiempo, es una leguminosa de la que se le reconocen múltiples beneficios para la salud y es que prov ...