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A 180º Culto al huerto Take Away

Pastel de espárragos y roquefort

Hoy le damos un respiro a la pasta fresca, y es que desde que vi hace meses este pastel de espárragos he estado esperando desesperadamente encontrarlos en el mercado, y es que pocas recetas me han creado tanta necesidad como este pastel salado. El toque de roquefort no puede ser más acertado y la combinación de sabores, sinceramente, es deliciosa, un pastel que pienso repetir todo lo que dure la t ...

A 180º Culto al huerto La vuelta al mundo ...

Tarta de cebolla y gruyere

Me encanta preparar pasteles, tanto, que encuentro casi cualquier excusa para entrar en la cocina a preparar uno. He preparado muchos, y a lo largo de este blog, que es mi recetario, se puede hacer buena cuenta de ellos, aunque sin duda, puede que este, sea el que más me ha gustado de todos. Una tarta francesa de cebolla, con tomillo, romero y un toque de queso que le da un sabor maravilloso. Sin. ...

Culto al huerto La vuelta al mundo Viaje a Italia

Garganellis caseros con salsa de tomate seco y queso de cabra

Hace tiempo compré una tablita de esas de hacer ñoquis, como con otros objetos de cocina, me imaginaba todo el día haciendo ñoquis y la tabla iba a ser una compra bastante rentable. Pasados los meses, y con la receta perfecta para hacer ñoquis apuntada pero sin encontrar el momento de hacerlos, descubrí los garganelli, un tipo de pasta estriada similar a los macarrones o penne y que se realizaban. ...

A 180º Culto al huerto La vuelta al mundo

Tostas de verduras asadas

Hoy os traigo una receta de tostas que se seguro que os van a encantar. Tostas que son casi un bocado de la gastronomía mediterránea y que combinan a la perfección las verduras asadas con el tomate en crudo, un delicioso, refrescante y cítrico aliño que os va a hacer repetir, las coronamos con unas olivas negras.Aunque el secreto de su buen sabor es el pan de masa madre y cereales de TheRustikBake ...