Aquí os dejo mi receta favorita de cupcakes de vainilla:
Ingredientes:
175g de harina
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
150g de mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados
150g de azúcar
1 cucharadita de vainilla
3 huevos
Preparación:
– Precalentar el horno a 180°C
– Tamizar la harina, levadura y sal
– Batir la mantequilla y el azúcar con la batidora eléctrica, hasta que quede clarita y cremosa.
– Agregar la vainilla
– Añadir los huevos de uno en uno, batiendo bien
– Agregar poco a poco los ingredientes secos y batir a velocidad baja hasta que se haya integrado del todo.
Repartir en las cápsulas de papel (12-14 aprox)
Hornear durante 15-20 minutos o hasta que hayan subido y al pinchar un palillo salga limpio. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Cuando estén frios podemos poner la crema de mantequilla con una manga pastelera, coge la boquilla más grande que tengas a mano.
Pondré un post con la receta de la crema de mantequilla.
Hasta pronto
Nora
Fuente: este post proviene de Petit Delice, donde puedes consultar el contenido original.
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