Cocina

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Cupcakes moccachino



Café y chocolate, una clásica combinación que no falla, esta vez quise combinar estos sabores en unos cupcakes esponjositos.

Pocos ingredientes y algo de tiempo es lo único que necesitaras para preparar estos deliciosos cupcakes y para sorprender a los que mas quieres.



Para lograr esta clásica combinacion, decidí mezclar los sabores por separado, la base de los cupcakes es de café y la crema que los complementa es de chocolate y para darle un toque al bizcocho de estos cupcakes decidí agregarles unos chips de chocolate.

¿Existe algo mejor?





Espero disfrutes de mi version de estos cupcakes y sin mas que agregar te dejo la receta.

Gracias por leer! Hasta una próxima receta.

Cupcakes mocachino

Ingredientes

Bizcocho

80 gr de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr de azúcar morena

2 huevos

100 gr de harina

2 cucharaditas de polvo para hornear

2 cucharaditas de café soluble

50 ml de leche

60 gr de chips de chocolateCrema

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

200 gr de azúcar pulverizada

20 gr de cocoa

1 cucharada de leche

Procedimiento

Bizcocho

Calentar la leche y disolver el café. Reservar.

Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta blanquear y tener una mezcla esponjosa y aireada.

Agregar 1 a 1 los huevos ligeramente batidos, integrando bien entre cada adición.

Agregar la mitad de la harina mezclada con el polvo de hornear y mezclar hasta integrar.

Agregar la leche y batir hasta tener una masa homogénea.

Por ultimo agregar el resto de la harina y los chips de chocolate y revolver hasta tener todos los ingredientes bien integrados.

Repartir la masa en un molde para cupcakes y hornear a 180ºC de 18 a 22 minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar.Crema

Batir todos los ingredientes hasta tener una crema aireada y esponjosa por al rededor de 5-7 minutos. No olvides tamizar los ingredientes secos.Decora los cupcakes al gusto y disfruta!

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