Cuscús con verdura




Buenas tardes, hoy os traigo una receta sencilla,barata y suave.... Cuscús con verduritas
Ingredientes (2 personas):
2 zanahorias
1 tomate
1 calabacin
1 pimiento verde
1 cebollino
1 pastilla de caldo de verdura


Elaboración:
Troceamos toda la verdura, llenamos una olla express con agua (mitad de olla), echamos la verdura troceada y la pastilla de caldo de verdura.Cerramos la olla y dejamos cocer durante 15 min mas o menos.




Apartamos las verduras cocidas en un plato y a continuación depositamos en un plato sobre 100 gr de cuscús.






Con el caldo obtenido de hervir la verduras vamos hidratando el cuscús poco a poco de forma que se haga pero sin encharcar lo.


Y a continuación le echamos las verduritas que queramos y el plato terminado, a que es sencillo??




Bueno y con magnifico caldo que sobra lo congelo y lo utilizo para sopas, etc...


Espero que os animéis a hacer la receta y que os guste. Feliz Martes, un besazo
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Etiquetas: recetas de primeros

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