Tarta de chocolate anäis

Ingredientes para None comensales

Mantequilla 250 gr. azúcar glasé 250 gr. huevos 2 unidades chocolate a la taza 4 onzas galletas 60 - 80 unidades leche 1 plato sopero brandy 3 cucharadas
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Se derrite la mantequilla en un cazo para, seguidamente, batir y mezclarlo con el azúcar. A continuación, se añaden las yemas una a una. Por otro lado, se derrite el chocolate, si es posible al baño maría, con dos o tres cucharadas de leche. Todo ello se deposita en el cazo en el que encontraba la mantequilla y se añaden las claras batidas a punto de nieve y el brandy. En un plato sopero se mojan ligeramente las galletas y se colocan en una bandeja. Así, se forma una base con 15 ó 20 galletas, luego una capa de la mezcla que se mantiene caliente en el cazo, luego otra capa de galletas con otra de mezcla y así sucesivamente hasta sumar cuatro pisos. Finalmente, se cubre todo con chocolate fundido y se deja enfriar para servirla.
Fuente: Platodeldia.com
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