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RESTAURANTES los montes de galicia madrid ...

LOS MONTES DE GALICIA, COCINA GALLEGA RENOVADA Y ACTUAL EN MADRID

El sábado pasado cuando salimos de “Es Radio” tras nuestra entrevista en “Es la mañana del fin de semana”, teníamos mesa reservada para comer en los MONTES DE GALICIA, local situado en la calle Azcona de Madrid.Llevábamos tiempo con ganas de ir y es que sabíamos que hace más o menos un año que se han renovado por completo, en cocina, en carta y en decoración. Los MONTES DE. ...

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El auténtico Chimichurri Argentino (Versión antigua y actual)

Cuando uno va a preparar una carne, sea a la brasa o a la plancha, casi siempre se acuerda de esa salsa que usan los argentinos como los canarios usamos el mojo picón, que una carne sin eso no es lo mismo, ¿como lo harán?Buscando, buscando, he encontrado en el blog La Taza de la Loza, esta receta del auténtico Chimichurri.Esta salsa se dice que proviene del Río de la Plata según cuentan los mayore ...

Cajón desastre Entrevista Gastronomica

¿Cuánto vale una tarta?. la situación actual del mundo de la repostería creativa y el sugarcraft en España

¿Cuánto vale una tarta?. la situación actual del mundo de la repostería creativa y el sugarcraft en EspañaEn el post de hoy quiero hacer un pequeño análisis y mostrar mi visión de la situación actual del mundo de la repostería creativa y el sugarcraft en España.Los que me conocéis sabéis que empecé a preparar recetas hace mucho tiempo, aunque no las compartía en internet, me dedicaba a hacerlas pa ...

trucos y consejos gastronomía menaje ...

Actualidad gastronómica de la semana

Continuo con la nueva serie de post semanales donde desgrano la actualidad en cuanto a menaje, electrodomésticos, actos y eventos relacionados con la cocina.  Lo primero a destacar es que este domingo 29 de septiembre es el Día del Corazón y como la alimentación es tan importante para cuidarlo, se están llevando a cabo varias iniciativas para contribuir a ello. Por ejemplo, algunos restaur ...

Actualidad

Hornos Leña, Cómo prender fuego a un horno de leña

En Hornos de Leña Baratos sabemos que el fuego es imprescindible a la hora de cocinar en un horno de barro. Por eso hemos querido dedicar una entrada de nuestro blog para enseñaros a  prenderlo correctamente.HORNO LEÑA – MATERIA PRIMA PARA ENCENDERLOEn primer lugar, debemos elegir qué combustible utilizaremos para encender nuestro horno de barro. Podemos utilizar leña, carbón o una mezcla de ...

Actualidad

Prohíben hacer pizza en horno de leña en un pueblo de Italia

Antonio Falcone, alcalde  de San Vitaliano, un pequeño pueblo italiano situado a 24 kilómetros al norte de Nápoles, emitió el pasado mes de diciembre un edicto en el que prohibía temporalmente el uso de estufas de leña sin filtros especiales en panaderías, restaurantes y pizzerías, y por lo tanto, también el uso de hornos de leña.La medida tomada pretende reducir la alta contaminación atmosférica. ...

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Mejores recetas para disfrutar al aire libre

¿Sabéis cuáles son las mejores recetas para el verano? Os contamos algunas con las que disfrutar al aire libre, pero eso sí, una recomendación inicial:  nunca rompáis la cadena de frío de los alimentos y seguid siempre las instrucciones de conservación de los alimentos recomendada por los fabricantes. Ensaladas y ensaladillas: son ideales para llevar al parque algo fresco y con sabor. ...

Actualidad y novedades Gastronomía en tu casa

¡Aprende a no tirar alimentos!

El bolsillo manda en nuestras cocinas. A la hora de buscar nuestros menús semanales siempre miramos que los ingredientes que integran las diferentes recetas sean de los que habitualmente entran en nuestras cestas de la compra.Y para Ybarra es una prioridad mostraros recetas fáciles y económicas para toda la familia sin renunciar a un toque original y divertido en cada una de ellas. Comer diferente ...

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Tipos de ensaladillas

Pensar en verano, sol y platos frescos, económicos, sencillos y exquisitos, es pensar en ensaladilla. Van unidos y es imposible para los grandes amantes de la mayonesa imaginar un solo verano sin la más tradicional de las ensaladillas, la ensaladilla rusa. Llena de sabor mediterráneo es, sin duda, la reina de las mesas en época estival. La nuestra, además, encierra en su interior un gran secreto,. ...