Cocina

de la tierra

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Buscar en todo facilisimo
platos de cuchara (sopas cremas caldos ...

Cazuela de garbanzos tierra y mar

Nada mejor en está época del año que los platos de cuchara, por lo tanto hoy me he decantado por una cazuela de garbanzos completa y reconfortante. Este guiso me ha sorprendido muchísimo porque a pesar de preparar potajes de garbanzos a menudo, todos ellos diferentes, nunca había hecho ninguno con marisco, he de decir que la combinación es maravillosa y el resultado espectacular. Lo primero que. ...

Escuela de cocina Tecnicas de cocina

Tierra de aceitunas: cómo deshidratarlas en microondas

Hace unos días publiqué este "huerto ensalada" que primero probamos en casa y después sorprendió a mis chicos en el taller, sino no lo vistes pásate a verlo, es mas fácil de lo que parece y seguro que sorprenderás a tus comensales.Como en general no se tiene una deshidratadora en casa, para preparar esta "tierra" podemos hacerla en el horno, extendiendo las aceitunas en una bandeja sobre papel de. ...

Chocolates Dulces. Halloween

Lombrices de tierra

Seguimos con la temática de Halloween, esta vez con una receta asquerosamente deliciosa, ideal si queréis sorprender a vuestros invitados con unas originales lombrices de tierra servidas sobre una cama de oreo triturada. Son muy fáciles de preparar y os pueden ayudar los peques de la casa.Nos ponemos delantales y ¡ a cocinar!Ingredientes80 g. de gelatina de sabor fresa.40 g. de gelatina neutra.3 t ...

Primeros

Guiso Mar y Tierra

El otro día hablaba con una amiga y me comentaba que a ella la thermomix le parecía práctica para muchas cosas pero no para preparar los platos "del día a día".Le quería demostrar que no siempre es así y que podemos elaborar guisos y platos tradicionales con nuestra maquinita y mira por donde esta semana, el reto del grupo Cocinar con Thermomix es justamente un guiso.Me viene de perlas, porque así ...

Entrantes Calientes Lenteja de Tierra de Campos

Timbal de lenteja de Tierra de Campos con setas

Es una lenteja de pequeño diámetro, color de la cubierta pardo con punteaduras en negro, color del cotiledón amarillo, muy mantecosa y fina al paladar. Se cultiva, como su nombre indica, en Tierra de Campos, una comarca de llanuras alomadas que se extiende por las provincias de León, Palencia, Valladolid y Zamora. La calidad de esta lenteja está reconocida a nivel europeo bajo la figura de calidad ...

Makowiec, con sabor de nuestra tierra

Este mes nos propone M Luz un postre típico de Polonia: Makowiec, un pastel enrollado relleno de una pasta de semillas de amapola, nueces y almendras y que se hace en Navidad. Se me ocurrió que ya que se hace en Navidad y la masa del bollo era libre, hacerlo con masa de roscón de reyes, que es muy nuestro y el rey de estas fiestas. Desde que probé la receta de roscón del blog de Uno de dos, no he ...

Legumbres Recetas con marisco Recetas con verduras ...

Fabes con almejas, tierra y mar

Vídeo paso a pasoIngredientesPara 4 personas: 400 gr. de fabes 24 almejas Pimiento verde Cebolla Ajo Vino blanco Perejil Aceite de oliva Sal Fabes con almejas, tierra y mar, preparación:Antes de ponernos a cocinar estas fabes con almejas, tenemos que poner la legumbre a remojo durante 12 horas. Pasado ese tiempo, tenemos que poner las almejas en agua con sal para que se abran y suelten la tier ...

RESTAURANTES FUERA DE LEÓN

Sidrería Tierra Astur (GIJÓN)

ESTA VEZ SÍ ESTUVO BIEN. VALORACIÓN SOBRE 5: 4,5 Después de haber tenido una mala experiencia en el otro restaurante de Oviedo, esta vez le volvimos a dar una oportunidad y no nos defraudó, con una espera de 30 minutos, ya que para menos de seis comensales no dejan reservar. Nos dispusimos a leer la gran carta de la que disponen, al final optamo ...

ensaladas entrantes

Ensalada tierra del Moncayo

Quizá os sorprenda el nombre que le he dado a esta ensalada pero viene por uno de los ingredientes que he utilizado en ella y que desde hace ya unos cuantos años, esas tierras forman parte de mi vida. Estos días la gran mayoría estamos de vacaciones y nos apetece mas, si el tiempo lo permite, pasear, leer y cocinar poco. Os propongo esta ensalada con el toque especial de un producto de Olveg ...