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del huerto al plato

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Spaghetti con albóndigas vegetarianas

Hoy no vengo con un plato de pasta fresca, aunque si de pasta, que no hay que perder la costumbre. En mi empeño de tomar un consumo de carne lo más reducido posible, me encuentro vegetarianizando mis platos de carne preferidos. Hoy ha sido el turno a los spaghetti con albóndigas, sin duda mi plato preferido de la gastronomía italoamericana. Quién se puede resistir a unas buenas albóndigas? Pues ho ...

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Pasta con cavolo nero

Los martes por la mañana son sagrados para mí, es día de mercado en mi localidad y la gente que tiene huerto lleva allí los excedentes de lo que cultiva así que es donde hago la mayor parte de la compra semanal que, en mi caso, se basa sobre todo en frutas y verduras. Lo bueno de ir ahí es que no sólo vas a hacer la compra, sino que también vas a charlar, da igual que ese día no te apetezca, acaba ...

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Turrón

Si os gustan los sabores auténticos y sin grandes artificios este turrón os va a gustar mucho. Como siempre trato de hacer recetas que sean muy sencillas pero que también estén ricas y es lo que he hecho con esta receta. Como sabéis los veganos no tomamos ni miel ni huevos así que cada año es un lío encontrar algún dulce navideño que pueda comer por lo que suelo hacerme mis propios dulces. El dulc ...

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Recetas con verduras: 7 propuestas muy saludables

Tod@s l@s que me visitáis con frecuencia conocéis mi pasión por todos los productos de la huerta, me encantan las verduras y hortalizas, por eso era inevitable publicar un recopilatorio donde reunir varios platos con estos maravillosos ingredientes. He seleccionado 7 recetas con verduras, 5 de blogs que sigo habitualmente y 2 mías, espero que os gusten. Antes de comenzar quiero dar las gracias a ...

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Queso vegano de patata

No se qué tiene el queso que tanto nos gusta a todos, cuando hablo con otras personas que como yo son veganas, todos coincidimos en lo mismo, lo que más nos ha costado dejar de comer es el dichoso queso, ni la carne ni el pescado, el QUESO. Pero, afortunadamente, casi todo se puede sustituir, y gracias a dios, el queso también. Prueba de ello es receta de queso vegano de patata que, hace que ya no ...