Cocina

del mar

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Pescado Mediterránea

Timbal de buey de mar y aguacate

Cuando vi estas patas de buey de mar, no me pude resistir; me las llevé e improvisé esta ensalada fresquita con ellas. La cremosidad del aguacate, la textura y el toque terroso de la nuez y el aliño de cítricos con aceite de sésamo quedan espectaculares con el delicioso gusto del buey cocinado en mantequilla, ajo y guindilla. Un lujo de lo más sencillo. Para 2-4, según el tamaño del timbal y según ...

De cuchara Pescado / Marisco

Crema de buey de mar

Empezamos un nuevo año con muchas ideas e ilusiones que incluyen este blog. Renovada después de unas estupendas fiestas navideñas, os traigo como primera receta del 2017 una deliciosa crema de buey de mar que preparé durante estos días y cuya idea tomé de un panfleto del super, jeje (de Aldi). Ligera, nutritiva y muy sabrosa, creo que es un plato que gustará a todos. Ideal para las fiestas o para. ...

NAVIDAD SALADO ÍNDICE RECETAS SALADAS THERMOMIX

PUDIN DE MAR {CON THERMOMIX}

Este pudin es ideal para servir como primer plato acompañado de ensalada verde.Es ligero, nada pesado y está buenísimo.Es ideal para los días festivos donde te atiborras con el aperitivo y quieres algo ligero que pase bien y no empalague.Además es un plato económico que puedes hacer con un día de antelación.PARA 10 RACIONES:450 gr. de palitos de cangrejo200 gr. de bonito al natural escurrido (en c ...

canelones de marisco y merluza Pasta pasta rellena ...

Canelones de Mar

Una receta sencilla de pasta rellena, ideal para esta Semana Santa, un plato que se puede dejar preparado e irnos a la calle, solo luego un gratinado y ya los tenemos; quizá una de las pastas más fáciles, ya que se rellenan y se hornean; en el caso de los ravioli o agnolotti tienen que estar bien sellados para que al echarlos en el agua hirviendo no se abran y se nos chafe todo el trabajo y todas. ...

Blog Niños y Niñas mar ...

Bajo el Mar

Éstas tartas me chiflan, puedes utilizar todos los colores del mundo que no sobrará nada. Implica a los peques de la casa en la decoración y la elaboración de conchas, algas, esponjas…seguro que te sorprenden con elementos “bajo el mar” que ni se te habían ocurrido.Solo he tenido una oportunidad de hacer una tarta con éste motivo pero disfruté como nunca y la hice bien grande p ...

RETO

Debajo del mar

¡¡¡Me encanta este reto!!! Este juego es una pasada. Se llama Veo Veo y consiste en cocinar e intentar calcar una receta, sin saber los ingredientes, ni la preparación, ni nada de nada, sólo tenemos una foto,... y a partir de la foto, cada participante se monta su película y hace lo que le parece más apropiado. No os podéis imaginar la variedad de preparaciones distintas que aparecen cada mes. Si. ...

Como en casa

Pappardelle mare e monti

Pappardelle mare e monti.Para la comida de hoy hemos preparado un plato sin complicaciones pero que en casa causa sensación: las pappardelle mare e monti (mar y montaña), que se llaman así porque tienen un poco de cada mundo. Del marino los langostinos y de la montaña las setas y pimientos.Este plato tiene mil formas de prepararse. La mía no es del todo italiana, por la presencia de los pimientos. ...

APERITIVOS. mariscos PLATO DE FIESTA ...

Buey de mar relleno { o encebollado }

los ingredientes son:.1 buey de mar o centollo.1huevo cocido.1cebolla pequeña.1 diente de ajo.2 cucharadas de pan rallado.jugo del caparazón cocido.perejil.aceite.sal . Cocemos el buey con sal unos 10 minutos..Retiramos , lo limpiamos quitando toda la carne, guardamos el jugo del caparazón. .En una sartén con aceite freímos la cebolla y el diente bien picados..Salamos, dejamos que esté dorado, ...

platos de cuchara (sopas cremas caldos ...

Cazuela de garbanzos tierra y mar

Nada mejor en está época del año que los platos de cuchara, por lo tanto hoy me he decantado por una cazuela de garbanzos completa y reconfortante. Este guiso me ha sorprendido muchísimo porque a pesar de preparar potajes de garbanzos a menudo, todos ellos diferentes, nunca había hecho ninguno con marisco, he de decir que la combinación es maravillosa y el resultado espectacular. Lo primero que. ...

Pescados y mariscos buey de mar marisco ...

Buey de mar – MARISCO FRESCO

No se a vosotros, pero a nosotros el marisco nos pirra.  Nos gusta en todas sus versiones: almejas a la marinera, percebes, nécoras, cigalas, berberechos, navajas, mejillones, pero el rey de la casa es el buey de mar.Suele ocurrir que por su precio no se toma tan a menudo como se quisiera, pero os vamos a enseñar a cocerlo en casa para que el coste sea mínimo y veréis que lujo cenar un rico buey d ...