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Delicia de berberechos



Holaaaaaaaaaaa !!

Cumpleblog feliz, cumpleblog felizzzzzzzzz.... jjajaja ya me lo digo yo sola.

Madre mía ya son 5 añitos de blog, jamas me lo hubiera imaginado llegar a tantos años, sin saber nada de fotografia, de ordenadores, solo cocinar, bueno me encanta cocinar, pero lo que he aprendido estos años, solamente por eso ya merece la pena, he aprendido a hacer fotografías, bueno estoy en ello, pero noto que he mejorado mucho, y lo que me queda por mejorar, por eso no soy partidaria de cambiar las fotos de principios del blog, porque estoy contenta y orgullosa de la evolución.

Si uno es perfecto en todo no tiene sentido..... lo bueno es evolucionar aprender y divertirse con lo que haces.

También he aprendido mucho muchisimo y lo que me queda de cocina, de ingredientes que ni siquiera conocía platos que jamas podía imaginar que probaría ( ejemplo el ceviche) .

He aprendido de todos, de bloggers, de mis seguidor@s, de mis ami@s, de cociner@s, de todo el mundo se aprenden cosas.

Y tambien he ganado un montón de amig@s que much@s conozco en persona y la verdad es que sois encantador@s y buenísimas personas, sois geniales y algunas amig@s que no tienen Blog pero las quiero un montón y ell@s saben quienes son.

Solo voy a recordar porque sois muchisim@s a la primera persona que conocí en este mundillo, que fue a Magda del Blog Cocina para pobres, hace mas de 5 años porque yo todavia no tenia blog y aunque por la edad puede ser mi hija, la quiero un montón, es una amiga de verdad, me lo ha demostrado muchas veces, y ademas ahora me ha hecho tía de niña preciosa que me tiene loca, loquita de la cabeza y me hace de lo mas feliz ver su carita preciosa, sus ojos y su sonrisa.

Pero sigo teniendo mis amig@s de toda la vida que esos se ven cara a cara, que tomas un café, y muchos no tienen ni facebook, pero fueron, son y serán por siempre los mas importantes. Los que te llaman por teléfono cuando estas mal y te dicen Belén voy a tu casa y te ayudo a lo que sea, eso no tiene precio y menos cuando estas en la cama que no te puedes mover porque una la tienes vendada y no puedes posar el pie, estoy hablando de mi amiga Conchi que conozco desde que tenia unos 4 o 5 años, bueno y sus herman@s son como de mi familia, en fin es que he pasado un año malo jajjaj. y como me ponga sentimental estoy aqui hasta mañana escribiendo.

Bueno en resumen que sois maravillos@s tod@s la verdad es que mi experiencia es muy positiva en general, y aunque a veces digo lo voy a dejar, porque no tengo mucho tiempo ni mi espalda esta para estar horas sentada el PC.
Despues lo pienso y es que me hace feliz eso de preparar los platos y fotografiar me encanta, a si que aqui sigo mientras me haga feliz.

Tengo que dar las gracias a mis seguidores a los que me comentáis siempre, siempre, siempre sin faltar a una receta. sois lo mas de verdad gracias.

Y gracias a mi familia, (y este año hay una persona mas que adoro con toda mi alma ella tambien sabrá quien, es nada mas que lo lea ademas le he hecho un pequeño guiño con uno de los ingredientes) por apoyarme, animarme, ayudarme, por ser mis conejillos.

GRACIAS A TOD@S .

Ya a que esperáis algo dulce jajja, pues no, seguramente algunos sabéis que me rechiflan los berberechos, si me pones una tarta y berberechos yo siempre me tirare por berberechos.

Os dejo una receta que no es ni receta, de lo fácil que es, pero es un bocado espectacular.



INGREDIENTES:

1 lata de berberechos buenos. los puedes utilizar naturales tambien.
1 cebolleta roja.
1 aji rojo.
1 lima o limón



PREPARACIÓN:

Si compras los berberechos o si compras una lata asegúrate de que sean buenos para que no tengan arena, porque si no, son incomibles.

Si los compras naturales los abres en una cazuela nada mas abrirse se sacan quitas las cascaras y guardas el caldo previamente colado.

Y si son de lata pues sacas el caldo de los berberechos lo colamos por si tiene alguna arenilla, le ponemos el zumo de media lima la cebolleta picada muy pequeñita y el aji se mezcla bien se añaden los berberechos y se deja reposar una hora. se sirve en cucharitas o cuenquitos pequeños se adorna al gusto, con una hoja de cilanto, con una ramita de cebolleta o con una florita.

Queda precioso y es riquísimo y tenemos un entrante de lujo sin hacer nada.





!!! Buen Provecho !!!
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