Os traemos esta deliciosa receta de una tarta de manzana con una cobertura de chocolate, perfecta para quedar estupendamente con nuestros invitados o para cualquier momento, en el que os apetezca algo dulce y fácil de preparar.
Ingredientes
8oo gr de manzanas golden
2 huevos
9 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de harina
1 vasito (medida de yogurt) de aceite de girasol
1 vasito (medida de yogurt) de leche descremada
1 sobre de flan Potax
1 sobre de levadura Royal
1 cucharadita de canela molida
Para la cobertura de chocolate
100ml de nata (crema de leche) para montar
130gr de chocolate negro para postres
50gr de mantequilla
Preparación
En primer lugar, pelaremos y trocearemos las manzanas, desechando el corazón y las pondremos en un recipiente hondo.
Después, añadiremos, en el mismo recipiente en el que guardábamos la manzana; la harina, la levadura y el sobre de flan, previamente tamizados.
Agregaremos la cucharadita de canela, los huevos, el azúcar.
Poco a poco iremos batiendo todos los ingredientes, con la batidora, hasta que consigamos una mezcla fina sin ningún grumo.
En este momento, empezaremos a precalentar el horno a 180º.
Prepararemos un molde desmoldable, lo forraremos con papel parafinado, teniendo en cuenta que debe sobresalir por los laterales, lo suficiente para ayudarnos a desmoldarlo.
Aceitaremos el fondo y las paredes del molde con un poco de aceite de girasol y retiraremos el exceso, si es necesario.
Le pondremos la mezcla de manzana que habíamos triturado previamente y lo dejaremos durante 45 minutos al horno. Siempre, tanto la temperatura como el tiempo, dependerá de vuestro horno, por lo que debéis estar pendientes, sin abrir el horno, ya que sino la tarta, perderá volumen.
Para saber si está cocido hundiremos un palillo y cuando salga seco, significará, que ya lo tenemos listo.
Lo dejaremos enfriar y lo desmoldaremos.
Para hacer la cobertura de chocolate, llevaremos al fuego un cazo con la nata (crema de leche).
Cuando esté caliente, retiramos el cazo del fuego y le añadiremos el chocolate previamente troceado, iremos removiéndolo bien, para que se vaya deshaciendo con el calor de la nata (crema de leche).
Añadiremos una parte de la mantequilla a temperatura ambiente y removemos para que se integre y volveremos a añadir el resto de la mantequilla y mezclaremos bien. Al añadir la mantequilla, la cobertura quedará brillante y le dará un aspecto más apetitoso.
Pondremos nuestra tarta sobre una rejilla e iremos cubriendo la superficie con el chocolate; hasta que, lo tengamos recubierto a nuestro gusto.
Con mucho cuidado lo trasladamos al plato de servir y adornamos si queremos con frutos secos previamente picados o con lo que más os guste.
Reservaremos en la nevera hasta la hora de servir.
En nuestro caso, lo hemos adornado con neulas troceadas, en el momento de servir.
De un día para otro, está mucho más bueno.
¡Como veis es una receta muy sencilla y ligera…ahora solo queda, que os animéis a prepararla y que la disfrutéis!
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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