Las galletas de manteca o mantequilla son muy ricas y fáciles de hacer, son ideales para compartir en familia en estas fiestas navideñas que se avecinan, o para preparar unos originales regalos para los invitados de la fiesta.
Ingredientes
Para las galletas
3 tazas de harina
2/3 taza de azúcar comun
250 gs de manteca o mantequilla
1/2 cta de sal
4 yemas de huevo
1 cta de esencia de vainilla
Para el glasé
5 tazas de azúcar impalpable o glass
3 claras de huevo
colorantes vegetales
Preparación
Precalentar el horno a 180ºC y preparar las bandejas para horno con papel manteca (enmantecado) o base de silicona.
Batir la manteca con el azúcar y hasta blanquear. Agregar las yemas, la esencia de vainilla, la harina y la sal. Integar bien.
Pasar la masa a la mesada enharinada y formar un bollo. Aplanar y estirar con palo de amasar.
Cortar las galletas con los moldes navideños que hayas elegido.
Colocar las galletas en la bandeja y llevar a horno durante 10 minutos. El tiempo dependerá del espesor de las galletas por lo que es recomendable vigilar el horno para que no se quemen….
Glaseado
Colocar las claras en la batidora y batir hasta que hagan espuma, agregar el azúcar impalpable poco a poco hasta formar un glaseado suave y uniforme.
Dividir el glasé en tantas partes como colores quieras y agregar el colorante vegetal.
Colocar en mangas con pico liso pequeño o cartuchos para decorar las galletas.
Aquí puedes ver el video con el paso a paso para hacer estas espectaculares galletas navideñas.
Fuente: kiwilimon
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